منوعات
طريقة عمل مربى الحليب في المنزل مثل الجاهزة بتاعت المحلات
تعتبر مربى الحليب من الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل الجاهزة بالظبط، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل مربى الحليب بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل مربى الحليب
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل مربى الحليب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب كريمة مخفوقة.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل مربى الحليب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نضع نصف كمية السكر ونصف كمية الماء في وعاء وتوضع على النار مع التحريك حتى يصبح لونة ذهبي.
- ثم نضيف باقي السكر وباقى الماء ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
- ثم نضيف الزبدة ونقلبهم حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضيف كريمة الخفق ونقلب لمدة ٥ دقائق حتى تتجانس الكريمة مع السكر.
- ثم نطفىء النار وتترك حتى تبرد، ثم توضع داخل برطمان محكم في الثلاجة، في البداية يكون القوام خفيف ثم تزيد كثافتة مع البرودة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
مكونات عمل الحليب المكثف المحلى
- كوب سكر ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير
- يمكن إستخدام الحليب السائل المغلي بدلاً من الحليب البودرة والماء المغلى.
- تخلط الزبدة مع الحليب البودرة جيداً بمضرب البيض، ثم نضيف جميع المكونات الباقية ونخفق جيداً فيصبح جاهز.
- ثم يترك ليبرد ويعبأ في برطمانات زجاجية ويحفظ بالثلاجة.
الإستخدامات
تستخدم أنواع الصوص للأيس كريم وحشو الكيك والتارت أو لتزين التشيز كيك والسينابون، أو في إعداد الحلويات مثل الكنافة والبسبوسة.
