عجينة بيتزا مقرمشة هتاكل صوابعك وراها.. وصفة هتعمليها في البيت زي المطاعم الإيطالية

فمن منا لا يعشق البيتزا الإيطالي سواء الصغار أو الكبار، لها مزاج خاص يختلف عن الوجبات الأخرى، لذلك محببة للجميع، يمكنك صنعها بالعديد من الأطعمة مثل الدجاج، الخضروات، اللحم، التون، أو إضافة الجبن بها، فهي من الأكلات السريعة في تحضيرها لا تأخذ وقت كبير، لذلك يفضلها الكثير من السيدات في تقديمها إلى أطفالهم، يمكنك صنعها هشه أو طرية بناء على ما ترغب، سوف نقدم لكم أفضل  طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية المقرمشة بأقل التكلفة الممكنة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية المقرمشة

إيطاليا من أكثر الدول الغربية التي تشتهر بالبيتزا، فهي من الأكلات الشعبية لديهم، ثم بدأت تنتشر في الدول العربية، اليوم سنقدم لك أفضل طريقة للبيتزا الإيطالي مثل المطاعم، تابع فيما يلي:

المكونات:

• كوب من الماء الدافيء
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• كوب من زيت النباتي.
• كوب من الطحين.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• ضفي في إناء كبير ماء دافيء، السكر، الخميرة الفورية، قومي بتقليبه جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
• ضفي الزيت النباتي قومي بتقليبه مع الخميرة، ثم ضفي عليهم الملح، الطحين.
• يمكنك استخدام العجانة الكهربائية حتى تحصلين على خليط طري وناعم.
• نقوم بدهن الوعاء بزيت، ثم نسكب العجين به، ونقوم بدهن وجه العجين بالزيت أيضا.
• قومي بتغطية العجين جيدا، ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تخمر جيدا.
• قومي بتقسيم العجين إلى النصفين، لكي تصبح جاهزة.

نصائح للحصول على بيتزا إيطالية مثالية

• الأفضل استعمال دقيق يتضمن على بروتين، أو دقيق من نوع كابوتو الأزرق.
• يمكنك إضافة النكهات التي تريدها إلى صوص البيتزا، سواء ثوم أو اوريجانو.
• الحجر يغسل بماء فاتر، أو تستطيعي مسحها باستخدام قطعة من القماش، ثم تتركيها حتى تجف تماماً.
• ضعي الحجر في الفرن، ثم اتركيه حتى يبرد في الفرن.