منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم بخلطة مميزة وطعم رائع
تعد وصفة الشيش طاووق من أجمل وأخف وصفات الدجاج المشوية، ويمكنك عملها في العزومات الكبيرة ضمن طبق المشاوي، وهي من الوصفات السهلة والسريعة، وهي عبارة عن صدور دجاج مقطعة مكعبات متبلة بالزبادي والبهارات، ومشوية مع خضار مشكل لتعطيكي مذاق طيب وطعم رائع وفي السطور الآتية سنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق.
وصفة عمل الشيش طاووق
أحضري المكونات واتبعي الطريقة لتحصلي على وصفة شيش طاووق لا مثيل لها.
مكونات عمل الشيش طاووق
- صدر دجاج.
- طماطم بعدد اثنان حبة.
- بصل بعدد اثنان حبة.
- فلفل أحمر بعدد اثنان حبة.
- ليمون بعدد حبة واحدة.
- زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
- زبادي بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- كزبرة يابسة بمقدار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
- ورق لورى بعدد ورقة واحدة.
- بابريكا بمقدار ملعقة حجم صغير.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- اغسلي صدر الدجاج بالماء الفاتر بشكل جيد ثم قومى بتجفيفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- قومي بعد ذلك بتقطيع البصل إلى شرائح متوسطة وقطعي أيضًا الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وكذلك قطعي الفلفل.
- ضعي مكعبات صدور الدجاج على أسياخ مصنوعة من الخشب، ثم قومي بوضع قطعة من الدجاج وقطعة من البصل وقطعة من الطماطم وقطعة من الفلفل وكرري ذلك إلى أن تنتهي من كمية الطماطم التي تتواجد لديكي.
- أحضري بعد ذلك إناء عميق وضعي به زيت الزيتون وإضافة الزبادى عليه والكزبرة وأيضًا الفلفل الأسود والبابريكا وتقليبهم جيدًا حتى يصبحوا خليط متجانس وإضافة ورق اللورا على هذا الخليط.
- قومى بتنزيل السياخ المتواجد به صدور الدجاج في هذا الخليط حتى يتم تدبيلها وتترك لمدة تقرب من نصف ساعة.
- بعد أن يتم تتبيل الفراخ قومي بوضع أسياخ الفراخ على صينية عميقة، وينبغي أن يكون أطراف السياخ على حواف الصينية.
- قومى بفتح شواية الفرن واتركي الفرن حتى يسخن ثم ضعي الصينية التي يتواجد عليها السياخ فيه واتركيها لمدة خمس دقائق وقلبي السياخ من حين إلى حين آخر حتى تأخذ الفراخ اللون الأحمر الفاتح وحتى تنضج.
- أخرجي الأسياخ من الفرن واتركيها حتى تبرد وقدميها مع الأرز بالشعرية والمقبلات المختلفة مثل الطحينة والتومية والسلطة.
