منوعات
طعم جميل لا يقاوم زنجر الدجاج المقرمش الحار
زنجر الدجاج يعتبر إضافة لذيذة لسفرتك المنزلية ويمكن تحضيره بسهولة في المطبخ الخاص بكي قومي بتقطيع صدور الدجاج وتتبيلها بمزيج من الليمون و الخل و التوابل ثم اتركيها لتتبل لمدة قصيرة في وعاء آخر اخلطي الدقيق و النشا و التوابل لتحضير التتبيلة قومي بغمس شرائح الدجاج في التتبيلة واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكن تقديمها ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي زنجر الدجاج سيكون إضافة رائعة لمائدتك بكل سهولة ولذة.
لنجاح هذه الوصفة يجب عليكي بعد تقطيع الدجاج وتتبيله بالخلطة التي سوف نعرضها عليكي في السطور القادمة يجب ان ان تستخدمي زيت كثير و انتظري حتى يغلي بعد ذلك قومي بوضع الدجاج و للحفاظ على شكل مطبخك يمكن وضع غطاء اي حلة موجودة عندك لعدم طرطشة الزيت على السيراميك و البوتاجاز.
مكونات زنجر الدجاج
- 5 قطع من صدور الدجاج (بدون جلد وعظم).
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة صغيرة خردل مستردة.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- قليل من خل الطعام.
- قليل من بودرة القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات التتبيلة
- 3 ملاعق دقيق.
- 2 ملاعق نشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة تحضير زنجر الدجاج
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة واغسليها بالماء والملح.
- في وعاء عميق، امزجي الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، ثم ضعي الدجاج في الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بسخِّين زيت غزير في طاسة على نار عالية.
- غمسي قطع الدجاج في الخليط واطهيها في الزيت لمدة ربع ساعة، قلبيها حتى تحصلي على لون ذهبي وتتأكدي من نضج الدجاج.
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا
