منوعات
لعشاق الشكولاته اعرف مكونات وطريقة عمل الفطير بالشكولاته في البيت بكل سهولة
تعتبر الفطائر بالشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يحبها عشاق الشكولاته حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لإنها وصفة لذيذة وسهلة تناسب جميع أفراد العائلة وتعتبر حلوي مناسبة لوجبة خفيفة أثناء النهار أو حلوي لذيذة بعد العشاء وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف على مكونات الفطير بالشوكولاتة وطريقة تحضيرها في البيت خطوة بخطوة بداية من عمل عجينة الفطير وصوص الشكولاته إلي اكتمال تسويتها بسهولة.
خطوات تحضير الفطير بالشكولاته في البيت
مكونات الفطير بالشوكولاتة هي مكونات بسيطة حيث معظمها موجودة لديك بالمنزل فسوف تحتاجين إلى:
عجينة الفطير:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء بارد.
حشوة الشوكولاتة:
- كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة عمل الفطير بالشوكولاتة في البيت
- قومي بخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة واخلطيها جيدا حتى يصبح لديك خليط متجانس.
- قومي بإضافة الماء تدريجيا بحيث يتجانس العجين ويصبح لديكي عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- قومي بتكوين العجينة إلى كرة وقومي بلفها بورق فقاعات واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستقر وتتماسك.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح لديكي قطعة دائرية رقيقة.
- قومي بوضع العجينة في صينية فطيرة واثقبيها بالشوكة لتجنب تكون الفقاعات أثناء الخبز.
- قومي بوضع الصينية في الفرن واخبزي العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح خفيفة اللون.
- أثناء تسوية العجين يمكنك إعداد حشوة الشكولاتة حيث قومي بوضع رقائق الشوكولاتة والحليب في قدر على نار متوسطة وقومي بالتقليب حتى تتكاثف.
- قومي بإضافة السكر والفانيليا والكاكاو الخام والدقيق واستمري في التحريك حتى تحصلي على حشوة شكولاتة ناعمة ومتجانسة.
- قومي بوضع حشوة الشكولاتة في العجينة التي انتهى خبزها واملأها بالحشوة.
- قومي بوضع الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الحشوة ثابتة ويتحمر القمة.
