بربع كيلو لحمة مفرومة اعملي صينية كوسة بالبشاميل بالجبن في الفرن بطعم رائع ولذيذ
تحتاج كل سيدة إلى التغيير والتجديد في إعداد الأطباق واليوم سوف نقدم طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل بالجبن في الفرن بطعم جديد وغير تقليدي، وتخضير الطعام كل يوم حيرة كبيرة تواجهها كل ربة منزل ولهذا تبحث عن الأطباق السريعة والسهلة والغير تقليدية والتي تشجع أفراد الأسرة على تناولها، بالإضافة إلى التجديد والتنوع في الأصناف المقدمة وعدم التكرار الذي يمل منه الجميع.
كوسة بالبشاميل بالجبن في الفرن
وضفة غنية بالطعم الرائع سوف يحبها جميع أفراد الأسرة فالكثير من الكبار والصغار يحبون الأصناف المضاف عليها البشاميل بشكل عام، مثل صينية المكرونة بالبشاميل فهي الوجبة الأحب إلى قلوب الجميع وغيرها من طريقة عمل وتحضير الأصناف المختلفة، ونحتاج إلى عمل صينية كوسة بالبشاميل بالجبن في الفرن إلى المكونات الأتية:
- كيلو كوسة.
- كوب من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- 3 حبات من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- زيت.
- ملح وفلفل.
- ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا والشيدر.
طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل بالجبن في الفرن تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية بالتفصيل وهي كالتالي:
- تقطع الكوسة شرائح طولية.
- تقلى شرائح الكوسة في القليل من الزبت أو يمكن دهنها ووضعها في الفرن.
- تحمر شرائح الكوسة على الوجهين وتترك على مناشف المطبخ جانباً.
- لتحضير العصاج يتم تشويح اللحمة على النار بدون إضافة أي شيء عليها.
- حتى يتغير لونها ويتم وضع الزيت فوقها وتشوح قليلاً.
- يضاف فوق اللحمة البصل المقطع ناعم مع التقليب المستمر.
- يتبل العصاج بالملح والفلفل والبهارات والقرفة وغير ذلك.
- لعمل البشاميل يضاف في إناء الزبدة وبعض من الزيت.
- يضاف إليها الدقيق مع التقليب المستمر ثم إضافة الحليب.
- يتم الحصول على قوام ناعم انسيابي غير متكتل ولا ثقيل.
- يضاف بعض الملح والفلفل الأسود ورشة من جوزة الطيب.
- في صينية يتم وضع نصف شرائح الكوسة وفوقها خليط العصاج.
- ترص باقي شرائح الكوسة ويضاف البشاميل على الوجه.
- في النهاية يتم وضع خليط الجبنة على الوجه وتدخل الفرن.
