عيلتك كلها هتطلبها منك…طريقة عمل صينية السمك الصيادية الرهيبة بكل تكاتها

السمك من أهم الوجبات التي تمتاز بقيمتها الغذائية العالية يتم صنعه من ربة المنزل بأشكال مختلفة ما بين مشوي إلى مقلى إلى صينية ومن أهمها صينية السمك الصيادية ذات المذاق الرائع فكثيرًا ما تطلب من الأم فلها طريقة ومكونات لجعلها لذيذة الطعم، ويمكن عمل الصيادية بالعديد من الأسماء المختلفة منها البلطي والماكريل والقراميط، تعرف الصيادية منذ الكثير وخاصةً في بيوت الأرياف المصرية وتؤكل بجوار الأرز الأبيض أو أرز السمك أو العيش الشامي وربما الرقاق يصبح طعمها رائعًا إلى جوار البطاطس المقلية.

مكونات صينية السمك

أكله السمك الصيادية لهواة الأكل يحبونها مضبوطة في طعامها والمقادير ورائحتها نفاذة ولتنفيذ ذلك كل ما عليكي هو تجهيز المكونات التالية:

• كيلو سمك بلطي تم تنظيفه بشكل جيد للغاية منقوع في ليمون.
• نصف كيلو عصير طماطم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيدًا.
• ورق لورى.
• حبهان.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• كمون وكزبرة ناشفة.
•  كوب زيت.
• كوب دقيق.

طريقة تحضير السمك

• يتم تسخين مقلاة بها زيت على النار ويوضع السمك في الدقيق ومن ثم تحميره بالزيت واحدة تلو الأخرى وفي حالة رغبتك في عدم وضعه بالدقيق يمكنك ذلك وتحميره مباشرةً.
• في صينية يوضع بها ربع كوب من الزيت يسخن ويوضع به البصلة حتى تذبل ثم يسكب عليه عصير الطماطم.
• نضع الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والملح والحبهان وورق اللورى على الخليط ونقلبه ثم نتركه يغلي وينضح
• بعد الانتهاء من قلي السمك يوضع مباشرة في الخليط في حالة نضجه ويغطي بهذا المزيج تمامًا.
• تزود الصينية القليل من الماء وتترك قليلًا على النار ويمكنك وضع الصينية في الفرن قليلًا حتى تأخذ نكهة الطاجن وهنا تقدم صينية السمك الصيادية مع تزيينها بالبقدونس و استمتعى بالطعم الرائع.