منوعات
في أقل من 10 دقائق .. طريقة عمل مخلل الجزر وأفضل من المحلات وبمكونات متوفرة في مطبخك
مائدة الطعام لا تخلو أبدًا من المخللات والمقبلات لأنها ذات طعم مميز وتمنح وجبات الطعام نكهة مميزة، ويعد مخلل الجزر من أشهر وأفضل أنواع المخللات لأنه سهل التحضير كما أنه لا يرتبط بموسم معين في السنة، اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح أسرع طريقة لعمل مخلل الجزر في البيت وأفضل 100 مرة من المحلات.
طريقة عمل مخلل الجزر
من أجل تحضير مخلل الجزر السريع في البيت لابد من توافر عدد من المقادير إليكم أبرزها:
- كوب من الخل.
- كوب وربع من الماء.
- ثوم مفروم.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة ونصف من بذور الشبت.
- ملعقة ونصف من الملح.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تقطيع الجزر إلى شرائح وإضافتها في إناء ماء مغلي مملح لمدة دقائق معدودة.
- يتم تصفية الجزر ثم يتم شطفه جيدًا تحت الماء البارد.
- نقل الجزر الشرائح إلى إناء أخر عازل للحرارة.
- في قدر مناسب على النار يتم مزج كل المكونات السائلة.
- سكب السائل على الجزر في الإناء.
- وضعه داخل الثلاجة لمدة يوم كامل.
- سوف يكتسب طعم التخليل خلال هذه الفترة.
طريقة عمل مخلل الخيار
مخلل الخيار من المخللات التي يعشقها الكثيرين ويكون مقبل أساسي بجانب الكثير من الوجبات خصوصًا المشويات، ومن أجل إعداده لابد من توافر المقادير التالية:
- نصف كيلو من الخيار مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة.
- عدد 2 كوب من الماء.
- مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملح.
- أربع فصوص ثوم.
- ربع ملعقة من الكركم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات التحضير
- في قدر مناسب على النار يتم إضافة الماء والخل والسكر والملح والثوم والكركم والفلفل الأسود وتركه حتى الغليان.
- في وعاء كبير يتم إضافة شرائح الخيار ثم يتم سكب المحلول الساخن.
- يتم نقل الخليط إلى برطمان زجاجي نظيف محكم الغلق.
- تركه داخل الثلاجة لمدة يوم على الأقل.
