يارتني جربتها من زمان .. طريقة كفتة الحاتي في الفرن وبنفس نتيجة المطاعم في الطعم والتسوية والقوام

تعد كفتة الحاتي من المأكولات التي يفضلها الكثيرين نسبة لمذاقها الشهي والفريد، وتتكون الكفتة من اللحم المفروم بالإضافة لعدد من المكونات الأخرى التي تتواجد في مطبخك، من خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة إعداد كفتة الحاتي بطريقة غير مكلفة من أجل تناولها على الغذاء أو العشاء بجانب الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

مكونات كفتة الحاتي

من السهل جدًا أن يتم تحضير كفتة الحاتي في البيت بأسرار أشهر المطاعم، ولكن في البداية لابد من توافر المكونات التالية:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 20% دهون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• تفل بصل.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• خلطة مشويات.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

من أجل تحضير كفتة الحاتي بنفس طعم وقوام المطاعم لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في البداية لابد من فرم البصل جيدًا وعصره من الماء.
• أخذ مياه البصل وتترك جانبًا لأنها سوف تستخدم في تصبيع الكفتة كما يمكن بشر طماطم على ماء البصل لمنحه نكهة مميزة.
• يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود وكيس خلطة المشويات بالإضافة إلى البيكنج باودر والنشا.
• يتم العجن جيدًا.
• تترك الكفتة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• يتم تشكيل الكفتة من خلال غمس اليد في ماء البصل ثم يتم التصبيع.
• في فرن ساخن جدًا يتم إدخال صينية الكفتة.
• يتم تسخين فحمة في ورق فويل ويتم وضعها في نصف صينية الكفتة مع ملعقة زيت لكي تتشرب الكفتة البخار ويكون طعمها مميز.

كفتة الحاتي بالشوفان

من أجل تحضيرها لابد من توافر:

• بصلة مفرومة.
• كزبرة جافة.
• قرفة.
• جوزة الطيب.
• توابل.
• نصف كوب شوفان مطحون.
• ملح.
• فلفل أسود.

خطوات التحضير:

• يتم خلط اللحمة مع جميع المكونات التي ذكرت في الأعلى.
• يتم تشكيل الكفتة على عيدان خشبية ويتم شويها على النار.
• وضع فحمة مع القليل من الزيت لتتشرب الكفتة البخار.