مخبوزات الشوريك أسهل وأطعم وأخف فطار صباحي لأسرتك قبل الذهاب لأشغالهم

يعتبر الشوريك أحد أنواع المخبوزات المصرية الشعبية وهو عبارة عن خبز طري وخفيف يتميز بطعمه الحلو أو الحادق حيث يمكن تناوله في أي وقت من اليوم وهو من الوجبات المفضلة لدى الأطفال والكبار وخاصةً صباحاً، ويمكن عمل الشوريك في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة غير مكلفة وفيما يلي طريقة عمل مخبوزات الشوريك فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير مخبوزات الشوريك

• 5 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب من الحليب الدافئ كامل الدسم.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة أو سمن مذابة.

طريقة تحضير مخبوزات الشوريك

• يتم نخل الدقيق الأبيض لضمان نظافته ولفك تكتلاته.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق المنخول مع السكر والخميرة والملح.
• أضيفي الحليب والزبدة أو السمن وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة من العجينة على شكل مستطيل ثم لفيها على شكل رول.
• قطعي الرول إلى قطع صغيرة ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• اتركي الشوريك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ثم اخبزي الشوريك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
• بعد أن ينضج الشوريك ادهنيه بالبيض المخفوق ورشي عليه السكر أو السمسم أو أدهنيه بالمربى أو الشيكولاتة حسب الرغبة.

أفكار لحش الشوريك

• يمكن حشو الشوريك بالجبن الشيدر أو الموزاريلا.
• يمكن استخدام الشوكولاتة أو المربى لحشو الشوريك.
• يمكن حشو الشوريك بالفواكه والمكسرات.

نصائح لنجاح مخبوزات الشوريك

• استخدمي دقيقًا متعدد الاستخدامات أو مخصص للمخبوزات وذلك للحصول على شوريك طري وخفيف.
• يجب أن لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة جافة وصعبة التشكيل.
• يجب ترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر جيدًا.
• يجب أن لا تتركي الشوريك في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يحترق.
• يمكن تقديم الشوريك كحلوى أو كمقبلات حادقة وذلك يرجع لنوع الحشوة.
• يجب نخل الدقيق جيداً لضمان نجاح وخفة الشوريك.
• يجب إختبار تفاعل الخميرة قبل أضافتها للعجين.
• يجب تفريغ الهواء من العجين بعد تخمره وقبل تشكيله.