طريقة عمل القطايف في المنزل بدل من شرائها جاهزة .. وأسرار نجاحها

إن تحضير القطايف في المنزل يعتبر وسيلة لتوفير  الأموال، خاصة وأنها تعتبر من أشهر أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير وتحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بإستمرار، ومن خلال هذه الوصفة سوف تحصلين على أفضل قطايف في المنزل مع ضمان نجاحها من أول مرة.

طريقة عمل القطايف في المنزل

تحضير القطايف في المنزل وفقًا لهذه الوصفة لن يستغرق الكثير من الوقت، وسوف يضمن لكِ الحصول على أفضل نتيجة مثل القطايف الجاهزة من محل الحلواني، ويمكن تحضيرها وفقًا للآتي:

مكونات عمل القطايف في المنزل

• 1/2 كوب سميد.
• 1/2 نصف كيلو من الدقيق.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة من النشا.
• عدد  ملعقة سكر.
• 1 ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير القطايف في المنزل

• في بداية قومي بإحضار إناء وإضافة مختلف المكونات الجافة به والتي تتمثل في الدقيق والسميد والبيكنج بودر والنشا والسكر والفانيليا.
• بعدها قومي بإضافة الماء إلى الخليط بالتدريج مع العجن إلى أن تحصلي على عجينة متجانسة.
• ثم أتركي العجينة في مكان دافئ إلى أن تتخمر.
• بعدها قومي بوضع القطايف في صينية تيفال مدهونة بالقليل من الزيت وأتركيها إلى أن تصبح ذا لون ذهبي ومن الجانب الآخر بها فقعات.
• وبعدها قومي برفعها من النار وإضافة الحشوات المختلفة بها.

نصائح لنجاح القطايف

• عند عجن القطايف يجب أن تحرصي على أن تصبح ذا قوام مناسب يشبه الكيك.
• عند تسوية القطايف فإن استخدام صينية من التيفال يعتبر وسيلة للمحافظة على القطايف خلال التسوية.
• للحصول على أفضل جودة من عجن القطايف فلابد من استخدام القليل من لبن البودرة.
• يجب  اختيار نوع الدقيق المناسب حيث أنه يؤثر بشكل واضح على النتيجة التي سوف تحصلين عليها للقطايف.
• يمكن الاحتفاظ بالقطايف في الفرن في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع.