منوعات
طريقة عمل عجينة البيتزا وتسويتها بطريقة صحيحة زي الجاهزة تماماً

تعتبر البيتزا من أشهى المأكولات التي يعشقها الكبار والصغار بلا استثناء فهى من أول الأكلات التي يفكر الشخص في تناولها خارج المنزل، مع العلم أن البيتزا من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها لأسرتك وأصدقائك مما يضمن لك النظافة والتوفير، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا وتسويتها بطريقة صحيحة زي الجاهزة تماماً فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير عجينة البيتزا
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2/3 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق بعد نخله جيداً لضمان نظافته مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت زيتون واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة من القماش النظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل.
- بعد أن تختمر العجينة اعجنيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أضيفي مكونات البيتزا التي تفضلينها ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون.
- يتم تقطيع البيتزا وتقديمها ساخنة بألف هنا.
نصائح لنجاح عجينة البيتزا
- استخدمي دقيقًا عالي الجودة لتحضير عجينة البيتزا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها قبل التشكيل.
- افردي العجينة بسمك مناسب حتى تتمكنين من إضافة مكونات البيتزا عليها.
- لا تبالغي في خبز البيتزا لأن ذلك سيجعلها جافة.