منوعات
مربى الجزر والبرتقال فيتامين سي طبيعي لأسرتك يعلي مناعتهم في الشتاء
تعتبر مربى الجزر والبرتقال من الوصفات اللذيذة والصحية التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة في هذا التوقيت الشتوي حيث توافر المكونين الأساسيين بالأسواق، وهذه المربى تتميز بطعمها الفريد الذي يجمع بين نكهة الجزر الحلوة وطعم البرتقال الحامض كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي الجزر على فيتامين A ومضادات الأكسدة بينما يحتوي البرتقال على فيتامين C وألياف البكتين وغيرهم الكثير من الفوائد، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل مربى الجزر والبرتقال الشتوية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات مربى الجزر والبرتقال
- 500 جرام من الجزر المبشور.
- 400 جرام من السكر حبيبات.
- عصير ليمونة كبيرة الحجم.
- عصير برتقالة كبيرة الحجم.
- بشر برتقالة كاملة.
- 7 حبات من القرنفل.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة تحضير مربى الجزر والبرتقال
- في وعاء كبير يتم وضع الجزر المبشور والسكر وعصير الليمون وعصير البرتقال وبشر البرتقال والقرنفل وملح الليمون.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
يترك الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. - في اليوم التالي يوضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- يتم التقليب حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى يصبح قوام المربى سميكًا.
- ترفع المربى من على النار وتترك جانباً تبرد تمامًا.
- تعبئ المربى في برطمانات نظيفة وجافة.
- تغلق البرطمانات بإحكام ويتم حفظها في الثلاجة.
نصائح لعمل مربى الجزر والبرتقال
- للحصول على نكهة مميزة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الفانيليا إلى الخليط.
- يمكن إضافة قطع صغيرة من البرتقال إلى المربى حسب الرغبة.
- يمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- يمكن تقديم مربى الجزر والبرتقال مع الخبز المحمص أو التوست أو الفطائر.
- يمكن إضافة مربى الجزر والبرتقال إلى الآيس كريم أو تزيين الحلويات بها مثل المبروشة.
