منوعات
بكل تكاتها وأسرارها..طريقة تتبيلة الفراخ المشوية الخطيرة وطعمها أحلى من المطاعم
لا يوجد ربة منزل لا تحب أن تصنع فراخ مشوية مميزة تفتخر بها أمام أفراد أسرتها وأمام الضيوف تظل تبحث عن طريقة تتبيلة الفراخ المشوية حتى تصل إلى طريق صنع ترضيها وتتميز بها، الفراخ المشوية تحتوي على فوائد صحية عالية وهي الطريقة الصحيحة لعمل الفراخ بدل من السلق والقلي في الزيوت وخاصةً وإن تم وضع الخضار بجانبها أثناء الشوية، وتؤمل الفراخ المشوية مع العيش بأنواعه والأرز والمكرونة بالبشاميل والمكرونة العادية أيضًا ويوضع إلى جانبها أيضًا سلطة الطحينة الشهية والمخللات هي تجعل أي سفرة فاخرة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
هناك الكثير والكثير من تتبيلات الفراخ المشوية ومنها العديد ذات المذاق الرائع وتختلف المكونات من سيدة لأخرى ولكن في هذه الطريقة سيكون الطعم رائع والمكونات بسيطة وهي كالتالي:
- بصلة كبيرة أو بصلتان متوسطة الحجم.
- حبة فلفل رومي.
- حبة طماطم كبيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- ورق لورى.
- حبهان.
- ملعقة كمون كبيرة وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
- تلت كوب من الزيت.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة خل.
طريقة تحضير الفراخ
- يتم غسل الفراخ جيدًا مع النقع ثم تقطع لقطع حسب الرغبة ويتم عمل شقوق بكل قطعة ووضعها في وعاء عميق.
- يتم وضع البصل والثوم والفلفل في الخلاط ويفرمون فرم ناعم.
- ثم يوضع الكمون والبهارات والفلفل الأسود والزيت والملح والليمونه مقسومة إلى نصفين وورق اللورى والحبهان إلى الخليط، ثم الماء والخل ويتم تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا.
- نصب الخليط على الفراخ ومن ثم ندلك به كل فرخة ونضع التتبيلة في الشقوق المصنوعة وتقلب الفراخ جيدًا في التتبيلة.
- توضع الفراخ في الثلاجة ليلة كاملة وفي حالة كانت الأم على عجالة توضع ساعتين فقط في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
- توضع الفراخ في صينية ثم تدخل الفرن حتى تنضج ويتم تشغيل الشواية في نهاية النضج حتى يحمر وجهها ثم تخرج وهنا تكون جاهزة للتقديم مع التزيين بأوراق البقدونس واستمتعي بأروع طريقة تتبيلة الفراخ المشوية.
