خطوة بخطوة .. طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

يعتبر البطاطس من الوجبات المشبعة والمفضلة لدى الكثيرين والتي يمكن تحضيرها محشية باللحمة المفرومة كنوع من أنواع التغيير في روتين الطعام، فباستخدام مقدار ربع كيلو فقط من اللحمة المفرومة يمكن تحضير صينية بطاطس بمذاق شهي ولذيذ، لذلك سنستعرض معكم خلال السطور التالية أسهل طريقة لإعداد البطاطس باللحمة المفرومة بمقادير بسيطة.

مقادير تحضير البطاطس باللحمة المفرومة

يتطلب تحضير البطاطس باللحمة المفرومة توافر بعض المكونات في المنزل، وهي:

• كيلو بطاطس.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ثوم.
• بصلة.
• فلفل أسود.
• بهارات.
• زيت أو سمن للتحمير.
• كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

لتحضير البطاطس باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة، يلزم اتباع الخطوات التالية:

• في طاسة على النار يتم وضع القليل من الزيت أو السمن ثم إضافة الثوم والبصل المفروم.
• الانتظار حتى يتغير لون البصل ثم إضافة اللحمة وعليها الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• ترك اللحمة على النار حتى تنزل سوائلها وتتشربها وتنضج جيدًا.
• تقشير البطاطس وتقويرها باستخدام السكين أو مقورة الباذنجان ثم تقطيعها إلى نصفين متساويين.
• في طاسة متوسطة الحجم يتم وضع القليل من الزيت لتحمير البطاطس نصف تحميرة (حتى يتغير لونها فقط).
• حشو البطاطس باللحمة المفرومة.
• إحضار صينية مناسبة ورص البطاطس فيها ثم إضافة عصير الطماطم الممزوج بمعجون الطماطم وربع كوب من الماء.
• إدخال الصينية إلى فرن مضبوط على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترك الصينية حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها ثم إخراجها من الفرن وتقديمها.

نصائح لنجاح البطاطس باللحمة المفرومة

• إذا تم استخدام البطاطس دون تقطيعها إلى نصفين، فيفضل اختيار بطاطس حجمها متوسط بحيث تكون طول أصابع اليد.
• يُفضل أن تكون اللحمة المستخدمة في إعداد البطاطس باللحمة المفرومة بها نسبة عالية من الدهون.