أسرار المحلات لعمل الكريم شانتيه البودرة من كوب حليب متماسك وقوام مظبوط لتزيين التورتات والحلويات
بحثت الكثير من ربات المنازل عن الطرق التي يتم من خلالها تحضير الكريم شانتيه، حيث يعد كريم شانتيه أحد الكريمات المهمة التي تقوم ربة المنزل باستخدامها باستمرار في تحضير الجاتوهات والتورته وفي عمل الكنافة والبسبوسة ومع اقتراب شهر رمضان أخذت الكثير من ربات المنازل تبحث عن الطرق التي يتم بها تجهيز الحلويات والأطعمة المختلفة وتخزينها والبحث عن طرق الموفرة والاقتصادية وخاصة بعد فترة غلاء الأسعار فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير الكريم شانتيه وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
مكونات عمل كريم شانتيه
- كوب من الحليب.
- كوب الماء.
- معلقة من الفانيليا.
- معلقة من الجيلاتين.
- ماء مثلج.
طريقة تحضير الكريم شانتيه :
يحضر الكريم شانتيه عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال الآتي.
- نحضر الحليب ونضع به الجيلاتين ونقوم بتقليبهم بشكل جيد.
- ثم نقوم بخلطهم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجميع الكريمة.
- ثم نقوم بوضع السكر البودرة والفانيليا ونستمر في عملية الخفق.
- ثم نقوم بوضع الكريمة في الماء المثلج حتى تتكون وتتماسك.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في الفريزر ونقوم باستخدامها حسب الحاجة.
- سوف نلاحظ بأنه يتم عمل كمية كبيرة من الكريم شانتيه.
الطريقة الثانية لعمل الكريم شانتيه بواسطة البيض
يتم عمل كريم شانتيه بواسطة البيض عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأتي.
- المكونات 2 كوب من الحليب.
- 2 صفار بيضة.
- 6 معالق من الدقيق.
- 6 معالق من النشا.
- 1/2 كوب من السكر حبيبات.
فانيليا. - شكولاتة بيضة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات على البارد ونقوم بتقليبها بشكل جيد ماعدا الشكولاتة البيضة.
- ثم نرفع الخليط على النار ونقوم بتقليبه حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم نرفع الخليط من على النار ونقوم بوضع عليه ربع كيلو من الشوكولاتة البيضاء.
- ثم بعد ذلك نقلبها مع المكونات حتى تسيح تماما.
- ثم نقوم بتفريغ خليط الكريمة في وعاء ونتركه حتى يبرد.
- ثم نقوم بخلطها بشكل جيد بواسطة المضرب.
- ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- ثم نقوم بتزيين بها الحلويات والبسبوسة والكنافة.
لنجاح عمل الكريم شانتيه في المنزل يجب أن يتم إضافة كميه كافيه من السكر وخفق الكريمه بشكل جيد حتى تمام التجانس كما يفضل استخدام مضرب سرعته عاليه للحصول على قوام متماسك والحرص جيداً عند خفق الكريمه حتى لا تصبح خشنة مما يحب استخدام حليب قليل الدسم الحصول على كريم شانتيه بسهولة كما يجب أن تكون كل مكوناته باردة
