بطريقة المصانع.. بكوب حليب هتعملي 2 كيلو جبنة شيدر سايحة وبتمط واحلي من الجاهزة بدون تكاليف
تعد الجبنة الشيدر من أنواع الجبنة المهمة التي تعشقها الكثير من ربات المنازل وذلك لأنها تقوم بعمل منها أشهى نوع المكرونة والبيتزا والحواوشي وغيرها وعندما تقوم ربة المنزل بشراء الجبنة الشيدر من الأسواق تجدها مرتفعة الثمن إلى جانب احتوائها على المواد الحافظة، وتوجد بعض أنواع جبنة الشيدر المغشوشة منتشرة في الأسواق، لذلك حرصت ربة المنزل على عملها في المنزل فقامت بالبحث عن طريقة يتم من خلالها عمل الجبن، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة يتم من خلالها عمل الجبنة الشيدر بواسطة كوب من الحليب، وسوف يعطينا ذلك الكوب 2 كيلو من الجبنة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الجبنة الشيدر
تتكون وصفتنا من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وسوف نوضح طريقة عملها من خلال النقاط التالية.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1/2 معلقة سكر.
- رشة ملح.
- 50 جرام من الزبدة.
- 6 معالق من النشا.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
أو الجبنة الرومي المبشورة أو الجبنة الموتزريلا. - نصف معلقة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير الجبنة
تحضر الجبنة من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر وعاء ونضع به الحليب والبيكنج بودر، والسكر والملح، والزبدة والنشا ونقوم بتقليب جميع المكونات على البارد.
- ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط على النار ونقوم بتقليبه على النار.
- ثم نقوم بوضع جبنة الشيدر بعد أن يسخن الخليط.
- ثم بعد ذلك نستمر في التقليب حتى نحصل تسيح الجبنة وتبدأ التكتلات.
- ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار.
- ثم نحضر وعاء ونضع به معلقة الزيت وندهنها بالفرشاة.
- ثم نقوم بتفريغ الجبنة بها ونقوم بتصفيتها ونضع عليها كيس بلاستيك.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- ثم نخرجها في اليوم التالي ونقوم بتقطيعها إلى شرائح ونقوم بعمل منها السندوتشات أو التناول منها في وجبات الفطار أو العشاء أو استخدامها في تحضير الأكلات المختلفة.
سوف نلاحظ أن تلك الجبنة من ألذ أنواع الجبنة الشيدر التي يمكن تناولها.
فوائد عمل الجبنة الشيدر في المنزل
عندما نقوم بعمل الجبنة الشيدر في المنزل نحصل على الكثير من الفوائد وهي.
- لا يوجد لها أي مواد صناعية.
- لا يوجد بها أي مواد حافظة.
- توفر لنا الكثير من النقود.
- يمكن من خلالها عمل كمية كبيرة من الجبن.
- يتم توفر الجبن الشيدر في المنزل بشكل مستمر.
يجب أن لا تقومين بتقليب الحليب جيداً بعد إضافة الخل أو عصير الليمون فهذا بعمل علي ضبط الجبنة والمحافظة علي قوامها حيث أن هذه الطريقة تساعد على جهل الجبنه صلبه ومتماسكه بكل سهولة كنا يحب أن تقومين بالضغط علي الجبنه بورق الزبدة أو ورق القماش للتخلص من السائل الموجود بداخلها هذا يجعلها ذات قوام صلب
