البسبوسة المرملة..بكوب دقيق واحد اعمليها دلوقتي زي الحلواني بلونها وترميلتها وطعمها اللذيذ

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية والتي تختلف طريقة إعدادها وتقديمها من بلد لأخر وأيضا هناك أصناف كثيرة من البسبوسة كالبسبوسة السادة وبسبوسة بالمكسرات وغيرها الكثير واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة اللذيذة والشهية والتي ستعجب أفراد أسرتك وضيوفك.

مكونات تحضير البسبوسة بالقشطة

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي البلدي.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

لتحضير القشطة للبسبوسة نحتاج إلى:

• 3 أكواب من الحليب.
• 6 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• شربات خفيف للبسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبادي وبيكربونات الصوديوم ونمزجهم جيدا حتى يتفاعلوا معا.
• ثم نقوم بإضافة دقيق السميد والبيكنج بودر ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والفانيليا.
• نقوم بمزجهم جيدا ثم نضيف إليهم السكر الأبيض والزيت ونقوم بالخفق جيدا.
• ثم نقوم بإضافة خليط الخلاط إلى خليط السميد ونمزجهم جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط إلى جزئين متساويين.
• ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الطحينة ونقوم بوضع جزء من العجينة في الصينية ونفردها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• نترك الجزء الأول من البسبوسة في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لونا من الجوانب.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز القشطة في إناء عميق نرفعه على النار نضيف فيه نصف كمية الحليب.
• ثم نضيف إليه النشا ونقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الأبيض وماء الزهر وباقي كمية الحليب.
• نقوم بالتقليب المستمر للخليط حتى نحصل على قوام سميك نرفعه من النار.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها خليط القشطة ونوزعها جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الجزء الثاني من السميد فوق القشطة ونفردها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونشعل الشواية فقط حتى تأخذ لونا من الأعلى.
• ثم نخرج البسبوسة ونضيف عليها الشربات البارد وهي ساخنة ونزينها حسب الرغبة.
• نترك البسبوسة بالقشطة حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم.

مكونات عمل العزيزية

• 100 جرام مكرونة اسباجيتي.
• 1 لتر حليب كامل الدسم.
• 75 جرام نشأ.
• ¾ كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة سمن بلدي.

طريقة التحضير

• أولا نسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانبًا، وبعدها نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونمزج بالتقليب الحليب والنشأ والسكر والفانيليا.
• ثم نقلب المزيج باستمرار حتى يغلي، ونضيف المكرونة المسلوقة والسمن البلدي.
• ثم نقلب المزيج حتى يتجانس، ونسكب العزيزية في أطباق التقديم، وأخيرا نقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.