منوعات
أتحداكي هتقومي تعمليها من حلاوتها… طريقة عمل كفتة الباذنجان في المنزل بطعم لا يقاوم

تعد كفتة الباذنجان من الوصفات السهلة الغير تقليدية، كما أنها غير مكلفة واقتصادية جدًا، وتتمتع بمذاق شهي وطعم رائع، هذا إلى جانب احتوائها على عناصر غذائية عالية، فإذا كان أطفالك لا يحبون تناول الباذنجان، يمكنك صنع هذه الوصفة والتى ستجعل أطفالك يقبلون عليها و يحبونها ومن خلال هذا المقال نوضح لكم أسهل طريقة لعمل كفتة الباذنجان.
مكونات عمل كفتة الباذنجان
يمكن لأمهات المنزل صنع وصفة كفتة الباذنجان بمكونات سهلة ومتوفرة في مطبخها، واقتصادية جدًا.
المكونات
- 3 حبات من الباذنجان.
- فلفل رومي مكعبات.
- بصلة مبشورة.
- بقدونس مفروم.
- 1 حبة من الطماطم مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- بيضة واحدة.
- بقسماط.
- ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة من الفلفل المجروش.
طريقة عمل كفتة الباذنجان
- نشوي الباذنجان على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل.
- بعد شوي الباذنجان نقشره، ونضعه في مصفاة للتخلص من السوائل الموجودة به.
- نحضر حلة ونضع بداخلها البصل المفروم والثوم والملح والفلفل والطماطم والبقدونس، ثم نضيف البقسماط والبيض والباذنجان.
- نعجن جميع المكونات باليد حتى تتجانس جيدًا.
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أقراص دائرية.
- نحضر صينية ونضع بداخلها أقراص الكفتة مع دهن الكفتة بقليل من الزيت باستخدام فرشاة.
- ندخل الكفتة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- نخرج الكفتة من الفرن، ونضعها في طبق التقديم.
طريقة أخرى لعمل وصفة كفتة الباذنجان
المكونات
- 3 حبات باذنجان مقشرة.
- 3 فصوص ثوم.
- بصلة مبشورة.
- بيضة.
- بقدونس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة شطة، و كمون، بابريكا.
الطريقة
- نقطع الباذنجان قطع صغيرة، ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان المقلي مع البصل والثوم والبقدونس المفروم.
- نضيف البيضة والبهارات و البقسماط و نعجن المكونات باليد حتى تتجانس جيدًا.
- نشكل الكفتة على هيئة كرات صغيرة.
- نحضر صينية و ندهنها بزيت خفيف ونضع بداخلها الكفتة و ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الكفتة و تحمر.
- نخرج الكفتة من الفرن ونضعها في طبق التقديم.