طريقة عمل الطعمية في البيت بمكونات بسيطة وسهلة

الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، وهي عبارة عن أقراص مصنوعة من عجينة الفول المدشوش، وتعد الطعمية من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل الطعمية بمكونات بسيطة وسهلة لذا جربيها ستنال إعجاب عائلتك.

مكونات عمل الطعمية العادية في البيت

• 1 كيلو من الفول مدشوش.
• 1 بصلة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.

طريقة تحضير الطعمية في البيت

1. اغسلي الفول المدشوش جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. في اليوم التالي، صفي الفول المدشوش من الماء، ثم أضيفي إليه البصل والثوم المفرومين، والكمون والكزبرة الجافة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
4. شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة.
5. ضعي بعض السمسم على العجينة لمظهر أفضل.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. اقلبي الطعمية حتى تنضج من الجانبين.
8. قدمي الطعمية ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.

نصائح عند عمل الطعمية في البيت

• يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات المفرومة إلى العجينة، مثل: الجزر، والفلفل الأخضر، والبقدونس.
• يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الطحين إلى العجينة، حتى تصبح أكثر تماسكًا.

ومن الجدير بالذكر أن الطعمية واحدة من أشهر وألذ الأكلات الشعبية في العديد من البلدان العربية، وخاصةً في مصر كما تتميز الطعمية بمذاقها المميز وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها وجبة محبوبة لدى الكثيرين، وتقدم الطعمية عادة كوجبة إفطار أو كسندويشات العشاء، وهي غنية بالنكهات والعناصر الغذائية كما يمكن تحضير الطعمية بسهولة في المنزل، وهي خيار ممتاز للأشخاص الذين يفضلون الوجبات النباتية، لذا تابعوا موقعنا لكي يصلكم كل جديد.