منوعات
لعشاق الحلويات الشرقية حضري الجلاش الحلو في البيت بمكونات على قد الايد
الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية المشهورة، وهي عبارة عن طبقات من الجلاش المحشوة بالمكسرات أو الكريمة، ثم يسقى بالشربات، ويعد الجلاش الحلو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لما له من مذاق لذيذ وقوام مقرمش، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل الجلاش الحلو المورق المحشو بالمكسرات، وهي طريقة سهلة وبسيطة، ولكنها تعطي الجلاش الحلو طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا.
مكونات عمل الجلاش الحلو
لتحضير الحشوة:
- 1 كوب مكسرات مشكلة، مثل اللوز والفستق الحلبي والبندق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
لتحضير الشربات:
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
لتحضير الجلاش:
- 1 لفة جلاش.
- 1/2 كوب سمن ذائب.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- في وعاء اخلطي المكسرات، والسكر، والقرفة، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- لتحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، اخلطي الماء، والسكر، وعصير الليمون، حتى يغلي الشربات ثم خففي النار، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى يثخن الشربات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة.
- افردي ورقة جلاش في الصينية.
- ادهني الورقة بالزبدة.
- ضعي طبقة من الحشوة على الورقة.
- غطيها بورقة جلاش أخرى، وادهني الورقة بالزبدة.
- كرري الخطوات حتى تنتهي من الحشوة.
- قطعي الجلاش إلى قطع متساوية.
- اخبزي الجلاش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- اسكبي الشربات على الجلاش الساخن، واتركيه يتشرب الشربات تمامًا.
- قدمي الجلاش الحلو باردًا أو ساخنًا، حسب الرغبة.
نصائح عند عمل الجلاش الحلو بالمكسرات
- يمكنكِ إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
- يمكنكِ استخدام أي نوع من الجلاش حسب الرغبة، ولكن يفضل استخدام الجلاش المورق.
- لا تبالغي في دهن الجلاش بالزبدة، حتى لا يصبح ثقيلًا.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الجلاش الحلو المورق المحشو بالمكسرات، وهي طريقة سهلة وبسيطة، ولكنها تعطي الجلاش الحلو طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا.
