لعشاق المخبوزات في البيت حضري القراقيش السادة وبالعجوة بكل سهولة بمكونات اقتصادية

القراقيش هي عبارة عن رقائق من العجين الحلو، يمكن تناولها سادة أو محشوة بالتمر أو الفواكه المجففة، وتعد القراقيش من المخبوزات المفضلة لدى الكثيرين،حيث لها مذاق لذيذ وقوام مقرمش، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل القراقيش بالعجوة والسادة.

مكونات عمل القراقيش في البيت

لتحضير العجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لتحضير حشو العجوة:

• 1 كيلو تمر منزوع النوى.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة تحضير القراقيش في البيت

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والسكر، والزيت النباتي، والخميرة، والملح، حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر، لمدة ساعة على الأقل.
3. في وعاء، اخلطي التمر، والزيت النباتي، والسكر، والقرفة، وجوزة الطيب، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة عجين إلى دائرة رقيقة.
6. ضعي الحشوة في منتصف كل دائرة عجين.
7. أغلقي دائرة العجين على الحشوة، حتى تصبح على شكل دائرة.
8. كرري هذه الخطوات مع باقي الكمية.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. رصي القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
11. اخبزي القراقيش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير القراقيش السادة:

اتبعِ خطوات تحضير القراقيش بالعجوة، ولكن دون وضع أي حشوة.

نصائح عند عمل القراقيش

• يمكنكِ استخدام أي نوع من الدقيق حسب الرغبة، ولكن يفضل استخدام دقيق القمح الكامل.
• لا تبالغي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
• سخني الفرن جيدًا قبل خبز القراقيش، حتى ترتفع جيدًا.
• استخدمي تمرًا عالي الجودة.
• اتركي القراقيش تبرد تمامًا قبل تقديمها، حتى لا تتفتت.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل القراقيش بالعجوة والسادة، وهي طريقة سهلة وبسيطة لذا تابعونا.