طريقة عمل صينية الباذنجان في الفرن بمكونات بسيطة على قد الايد بدون لحم

صينية الباذنجان من الأطباق الشهية والمشهورة في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن طبقات من الباذنجان المقلي المغطى بصلصة الطماطم واللحم المفروم، ولكن في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير صينية الباذنجان بدون لحوم أو قلي، وذلك باستخدام الباذنجان المشوي بدلًا من الباذنجان المقلي، وتعد صينية الباذنجان المشوي من الأطباق الصحية والخفيفة، وهي خيارًا مثاليًا لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الإفطار أو الغداء أو العشاء، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل صينية الباذنجان المشوي بدون لحوم أو قلي.

مقادير عمل صينية الباذنجان

• 5 حبات باذنجان كبيرة.
• 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير صينية الباذنجان

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قطعي الباذنجان إلى دوائر متوسطة السماكة.
3. رصي الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
4. ادهني الباذنجان بزيت الزيتون، ثم رشي عليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5. اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
6. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
7. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
8. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
9. أضيفي الطماطم المقطعة، وقلبي حتى تذبل.
10. أضيفي صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
11. اسكبي صلصة الطماطم على الباذنجان المشوي.
12. قدمي صينية الباذنجان المشوي ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.

نصائح عند عمل صينية الباذنجان

• يمكنكِ استخدام أي نوع من الباذنجان في هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام الباذنجان الأبيض أو الأسود.
• يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى صينية الباذنجان، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الكوسة.
• يمكنكِ إضافة أي نوع من البهارات الذي تفضلينه، مثل الزعتر أو الكزبرة أو البابريكا.