منوعات

بأسرار محلات المخلل طريقة عمل الليمون المعصفر في البيت على أصوله بشكل وطعم الجاهز

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شراءه مرة أخرى من المحلات الخارجية، بخطوات صحيحة تجعل الليمون المخلل له طعم جميل ومميز لا يوجد به أي مرارة، عليك فقط توفير بعض المكونات الأساسية المطلوبة للتحضير وسوف يتم عرض الخطوات بالتفصيل للحصول في النهاية على طريقة ناجحة وكمية كبيرة تكفي لفترة طويلة لا يتغير طعمها ابدا.

طريقة عمل الليمون المعصفر

مكونات عمل مخلل الليمون المعصفر:

  • كيلو من الليمون الأصفر.
  • نصف كوب عصفر.
  • فلفل رومي احمر.
  • نصف كوب حبة البركة.
  • فلفل أخضر ساخن.
  • ملعقة خل ابيض.
  • ملعقة زيت زيتون.

مكونات محلول المخلل:

  • خمسة أكواب من ماء سلق الليمون.
  • ملعقة سكر.
  • كوب ملح خشن.
  • ربع كوب خل.
  • ملعقة كبيرة كركم.

طريقة عمل الليمون المعصفر :

  1. قومي بغسل الليمون وسلقه في وعاء كبير، مع زيادة حجم الماء لانه سيستخدم للتخليل فيما بعد، يترك على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ويجب تغطيته على نار هادئة، ولكن لا يترك حتى يتغير لونه يجب رفعه مباشرة.
  2. قومي بتصفية الليمون مع غسله بالماء البارد وتركه جانبا لحين الاستخدام، ثم في الكبة قومي بوضع الفلفل الرومي والأخضر والخل وزيت مع الخفق إلى أن ينعم الخليط تماماً.
  3. ثم توضع المكونات في وعاء، وتضاف لها العصفور وحبة البركة مع التقليب جيدا.
  4. ثم في وعاء كبير، جهزي محلول المخلل عن طريق وضع ماء الليمون المسلوق، مع إضافة الخل والسكر والملح والكركم، وملعقة من خليط الفلفل مع التقليب جيدا ويترك لتجهيز الليمون
  5. ثم قومي بتقسيم الليمون إلى أربع أقسام، ثم يحشي الليمون بالخليط السابق الفلفل، ثم يرص الليمون المحشو في برطمان إلى آخره.
  6. ويسكب فوقه محلول التخليل وإضافة ملعقة زيت وخل في الماء قبل الغلق جيدا، يحفظ في مكان جاف لمدة عشرة أيام ثم يحفظ في المبرد.

salah eldeeb

الاسم جنا صلاح، السن 30 ،المؤهل بكالوريوس تربية نوعية ،هوايتي الرسم ،الوظيفة ربة منزل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى