كفتة الحاتي بالتتبيلة الأصلية لما تعمليها ريحتها هتجيب آخر الشارع حضريها بالطريقة دي والطعم يجنن

كفتة الحاتي من أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار حيث أنها من أشهر الوجبات مبيعا لدي الحاتي وذلك لأنها تتميز بطعم رائع يفتح الشهية ولذلك إذا كنتي تبحثي عن طريقة تحضير كفتة الحاتي بالمنزل كل ما عليك متابعتنا في السطور القادمة لتتعرفي على جميع أسرار تحضير كفتة الحاتي بمكونات بسيطة.

مكونات عمل كفتة الحاتي

المكونات:

• كيلو لحمة مفرومة بنسبة دهون 20%.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة متوسطة بهارات كفتة.
• نصف كوب ماء.
• رغيف فينو أو كيزر.

طريقة عمل كفتة الحاتي

فيما يلي طريقة تحضير كفتة الحاتي الأصلية بخطوات سهلة وبطعم ومذاق لذيذ تابعوا معي في السطور القادمة.

• في وعاء عميق نضيف اللحمة المفرومة ومن ثم الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة والبابريكا.
• بعد ذلك نقوم بفرم البصل باستخدام الكبة الكهربائية ومن ثم نأخذ منه الماء ونتركه جانباً لحين استخدامه في النهاية.
• نضع البصل المفروم على اللحمة مع وضع رغيف فينو بعد أن نقوم بنقع الرغيف في الماء حتي يصبح طري ومن ثم عصره فوق اللحمة.
• نضيف البقدونس ونقلب اللحمة جيداً حتي تتجانس جميع المكونات معاً.
• نشكيل كفتة الحاتي عن طريق بل اليد بماء البصل ومن ثم تشكيل الكفتة على الأسياخ الخشبية.
• نحضر صينية مدهونة سمنة ونرص بداخلها الكفتة.
• ثم نحضر فحمة ونقوم بإشعالها ووضعها في طبق صغير تحت أسياخ الكفتة الموجودة في الصينية، فهذه الطريقة ستعمل على إعطاء الكفتة نكهة ورائحة الفحم.
• ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتي تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي مع التقليب على الجنب الآخر.
• بعد ذلك نخرج الصينية ونقدم أسياخ الكفتة بجانب سلكة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.