منوعات
“افضل مشروب شتوي” طريقة عمل حمص الشام بتاع العربيات وسر عمل صوص الشطه سهل وسريع
مع الشعور بالبرودة في فصل الشتاء يحتاج الجسم لبعض المشروبات التي تشعره بالدف، ومن هذه المشروبات هو حمص الشام، الذي يعتبر من أساسيات البيت في فصل الشتاء، حيث تقبل الأمهات على تحضير حمص الشام لقضاء ليالي الشتاء السعيدة مع العائلة ببعض المشروبات الدافئة، ولذلك نستعرض معكم طريقة عمل حمص الشام بنفس أسرار وتكات المحلات.
مكونات عمل حمص الشام
كبديل عن شراء من المحلات وعربات الحمص، لضمان جودة المشروب يمكن تحضير حمص الشام بسهولة وب وطعم رائع في المنزل وبنفس التكات التي يتبعها البائعون، فما عليك سوى تحضير تلك المكونات وهي كالاتي.
- 1\2 كيلو حمص بلدي
- ٢ حبه بصل
- ٦ فصوص ثوم
- نصف كيلو طماطم
- ملعقة ونصف كمون
- ملعقة ونصف بابريكا
- نصف ملعقة سكر
- ملح حسب الرغبة
خطوات تحضير حمص الشام في البيت
وعند اتباع خطوات عمل حمص الشام في البيت خطوة بخطوه ، تحصل على أفضل نتيجة وطعم مميز للممثلة له لا يقوم من الكبار والصغار، وهو ما يلي.
- في البداية نقوم بنقل الحمص في المياه لمدة 24 ساعة .
- نجهز خليط البصل مع الثوم وكوب الماء ونضربهم في الخلاط الكهربائي
- ثم نغسل الحمص مرة اخري وفي حلة على النار نبدا في وضع الحمص مع خليط البصل والثوم والماء، ونتركهم على نار هادئة للنضج.
- وفي الخلاط نعصر الطماطم جيدا ثم نضيفها الي حلة الحمص عند اقتراب النضج
- ثم نضيف التوابل الكمون والبابريكا والسكر والملح ونقلب جيدا
- وعند تمام النضج نضع الحمص في أكواب التقديم ويقدم ساخن مع شرائح الليمون وشطة.
- وفي حال رغبت في عمل صوص شطة يتم أخذ كوب من ماء الحمص الناضج، ونظيف عليه ملعقتين من الشطة ونقلب جيداً، وبالهنا والعافية.
