منوعات
زى المحلات بالظبط…طريقة عمل الكنافة بالمانجو فى المنزل بمكونات رخيصة
الكنافة بالمانجو هي نوع من الحلويات العربية المشهورة، تعتبر الكنافة بالمانجو من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، حيث أنها من أشهر الحلويات في شهر رمضان، وتتميز الكنافة بالمانجة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، ويتم تحضيرها في كثير من محلات الحلويات، وذلك بسبب أن الكثير من الكبار والصغار يفضلونها ويمكن إضافة بعض المكونات الاخري لها واعطاها مذاق خاص ولذيذ.
الكنافة بالمانجة
تعتبر الكنافة بالمانجة من الحلويات الرمضانية الشهيرة في الكثير من الدول العربية المختلفة.
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنه.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- 2 كوب بودرة كريم شانتيه.
- كوب ونصف بارد.
- مانجا مقطعة.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر شربات الكنافة وذلك عن طريق وضع إناء عميق على النار ونضع به 2 كوب من السكر وكوب من الماء ونقلبهم جيداً.
- ثم نتركه على النار حتى يغلي بعد ذلك نضع عصير الليمون ونقلبهم جيداً، ونتركه لمدة 3 دقائق يغلي بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتي يبرد.
- نضع الكنافة في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونقوم بتفتيتها أو فرمها في الكبة او نفكها باليد، ثم نضيف نصف كمية السمنه على الكنافة ونقلبها جيداً.
- ونستمر في فرك الكنافة بالسمنه حتى تتغلف الكنافة بالسمنه جيداً، ثم نقوم بنخل ملعقتين من السكر البودرة على الكنافة ونقلبها جيداً حتى تتغلف بالسكر والسمنه.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع بها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها بشكل قوي حتى يصبح شكلها متساوي.
- ونضع نصف كمية السمنه الاخري فوق الكنافة، ويمكن تحضير صينية اخري من الكمية المتبقية من الكنافة بنفس الطريقة.
- ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 ونتابعها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي من الأسفل نولع الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من أعلى.
- ونخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الذي احضرناه من قبل ونغطيها ونتركها حتى تبرد.
- بعد ذلك نحضر المضرب الكهربائي أو الخلاط ونضع به 2 كوب من الكريم شانتيه وكوب ماء مثلج ونضربهم جيداً حتي يصبح القوام متماسك.
- نضع الكنافة في طبق مسطح ثم نضع عليها الكريمة على الوش ونفردها حتى تكون متساوية ونضعها في الثلاجة حتي تتماسك الكريمة.
- ثم نحضر المانجة ونقطعها مكعبات أو إلى شرائح ونضعها فوق الكريمة.
- بعد ذلك نقطع الكنافة ونلمعها بالعسل من فوق ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها.
