علي الأصل دور .. طريقة عمل سجق عربيات الشارع بتتبيلة شهية ومكونات غير مكلفة بالطعم الأصلي

الكثير من الأسرار لسجق الشارع، من الوجبات المصرية المشهورة، التي حازت على شعبية كبيرة من الأشخاص لطعمه اللذيذ، وخاصة سجق العربيات الذي يقوم بخطف ناظرك لشدة رائحته الذكية، وطعم اللذيذ، ولكن ما هو السر الذي يقوم به أصحاب عربيات السجق، سوف نتعرف على سر الحصول سجق عربيات الشارع بنفس الطعم وبطريقة صحية ومضمونة وصالحة للأكل بشهية مفتوحة، بطريقة سهلة وغير مكلفة، وغير مجهدة، سوف نتعرف على الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل سجق عربيات الشارع

سوف تتخلى عن شراء السجق من الشارع مرة أخرى بعد تجربة هذه الطريقة ومعرفة السر في الطعم اللذيذ

• ملعقة طعام كبيرة من الثوم المفروم.
• ثمرتين طماطم .
• كيلو من السجق الجاهزة أو يمكن تحضيرها في المنزل.
• 2 قرن فلفل رومي.
• قرن فلفل حامي.

البهارات

• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار نقوم بتسخينها جيدا، ثم إضافة القليل من الزيت لتشويحة الثوم والطماطم
2. قومي بإضافة الثوم في الزيت الساخن، وقومي بتقليبه جيدا إلى أن تحصلي على اللون الذهبي
3. نقوم بتقطيع الطماطم الى قطع صغيره ثم نقوم بإضافتها إلى الثوم، وقلبي جيدا لمدة خمس دقائق حتى تتشرب الطماطم بعض سوائلها.
4. نقوم بإضافة السجق الى الخليط السابق ثم قومي بتقليبه جيدا حتى تتجانس الطماطم السجق، ثم نقوم بتقطيع السجن إلى قطع بحجم عقلتين، ويغطي لمدة خمسة دقائق، سوف يحفظ السجق قوامة الصلب دون أن بتفتت.
5. أضيفي التوابل جميعها، تعطي طعم ونكهة رائعة، وجميلة للسجق.
6. وهنا سوف نوضح لكم سر من أسرار عربات السجق في الشارع، لجذب الأشخاص، وهو عند الإنتهاء من عمل السجق والتأكد من تمام تسويته، أضيفي الملعقة السحرية وهي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ضعيها في وسط المقلاة .
7. اتركي الثوم لمدة دقيقة ثم قلبيه جيدا مع التتبيلة والسجق.

هذا هو السر الذي يقوم به أغلب عربيات السجق في الشارع، الذي يجعل سجق الشارع له طعم رائع وغير مقاوم، بعد تجربة هذه الوصفة، سوف تندمين على النقود المصروفة على السجق الخارجي.

نصائح لنجاح السجق

• يجيب اختيار لحم مفروم ناعما طازج بجودة عالية كما يجب خلط المكونات جيدا.
• يجب أن تقومي بإضافة التوابل والاعشاب التى تعطي نكهة مميزة.
• لكي تضيفين قيمة غذائية الي الطعام يجب تقطيع قطع من الخضروات والفاكهه الي الطبق.
• يجب عليكي حفظ السجق لفترة طويلة اسبوع او تصل إلى شهور.