اعملي السردين في الفرن بتتبيلة قمة الروعة

السردين من الأسماك الصغيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ ويمكن طهيها بطرق مختلفة منها القلي أو الشوي أو التحمير أو الخبز في الفرن، يعتبر السردين من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة كما أنه من الأطباق الشعبية في مصر، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل السردين في الفرن وهي طريقة سهلة وبسيطة وتعطي نتيجة لذيذة للغاية.

طريقة عمل السردين في الفرن

المقادير:

• كيلو من السردين الطازج.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 2 حبة من الطماطم اامقطعة شرائح.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطعة شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وفي طبق عميق اخلطي البصل والطماطم والفلفل الرومي والثوم والكمون والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
2. بعد ذلك ضيفي السردين إلى الخليط السابق، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. ثم رصي السردين في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج السردين.
4. بعد ذلك قومي بتقديم السردين ساخن مع الأرز أو الخبز.

نصائح لعمل السردين في الفرن

يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة مثل الفلفل الحار أو البابريكا، وإذا كنتي تستخدمي سردين مجمدفلا تنسي تصفيته من الماء قبل الطهي، كما يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الصينية مثل الباذنجان أو الكوسا.

كما يمكنك أيضا تقديم السردين مع صلصة الطماطم أو المايونيز، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على طبق أكثر نكهة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.