“جددي ونوعي لأولادك ” طريقة عمل كفتة البطاطس الهشة المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة وطعم خطير

إذا كنت تسعي وراء الحصول علي وصفة سهلة ولذيذة للغداء أو العشاء، فلا تفوت تجربة كفتة البطاطس اللذيذة و المقرمشة، هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، وتحضر في وقت قصير وبطريقة مبتكرة، كفتة البطاطس هي عبارة عن كرات أو أصابع من البطاطس المهروسة والمتبلة بالبهارات والبقدونس، والتي توضع في البيض والبقسماط ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، يمكن تقديم كفتة البطاطس مع سلطة الطحينة أو صلصة الكاتشب أو أي صوص آخر تفضله.

طريقة عمل كفتة البطاطس الهشة المقرمشة

لتحضير كفتة البطاطس الهشة المقرمشة، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 5 حبات بطاطس كبيرة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• بقسماط مطحون.
• شبت مفروم.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس الهشة المقرمشة

وهذه هي الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير كفتة البطاطس الهشة المقرمشة:

• قومي بغسل البطاطس جيدا، ثم يتم سلقها في ماء مغلي حتى تنضج تماما.
• ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء، ثم يتم تقشيرها بحرص، يمكنك تقشير البطاطس قبل سلقها لتسهيل الأمر عليك.
• بعد ذلك قومي بهرس البطاطس جيدا، ثم ضيفي إليها البصل المفروم والثوم والبيض والدقيق والملح والفلفل والبهارات والشبت.
• قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم يتم تشكيلها إلى كرات أو أصابع حسب رغبتك.
• ثم ضعي الكرات أو الأصابع إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• بعد ذلك يتم إخراج الكرات أو الأصابع من الثلاجة، ثم غمسها في بيضة مخفوقة، ثم في البقسماط، ورش عليها قليلا من البهارات الإضافية إذا أردت.
• قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وهشة  وطرية من الداخل.
• ثم قومي برفع كفتة البطاطس من الزيت، وتخلصي من الزيت الزائد على ورق مطبخ.
• قدمي كفتة البطاطس الهشة المقرمشة ساخنة مع الصوص أو السلطة كما ترغبين.