منوعات
“هتعمليها أحسن من اللي بتشتريها” طريقة عمل مربي البرتقال بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم مميز وقوام مظبوط
مربى البرتقال من أفضل أنواع المربى في العالم وتشتهر بمذاقها الحلو والحامض الرائع والفريد، ويمكن صنع مربى البرتقال بعدة طرق مختلفة، منها الطريقة التقليدية التي تعتمد على غلي البرتقال والسكر معا ومنها الطرق الحديثة التي تعتمد على استخدام الخلاط الكهربائي أو الميكروويف، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مربى البرتقال وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الكثير من الجهد.
مكونات عمل مربى البرتقال
- 4 حبات من البرتقال متوسطة الحجم.
- 1 كيلو من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير مربي البرتقال
- قومي بغسل حبات البرتقال جيدا، ثم قشري منها القشرة الخارجية.
- ثم قومي بتقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة مع إزالة البذور، ثم ضعي شرائح البرتقال في وعاء كبير، ثم ضيفي السكر وعصير الليمون.
- ثم قلبي الخليط جيدا حتى يذوب السكر، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه يغلي.
- بعد ذلك خففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالقاع.
- تأكدي من أن مربى البرتقال قد نضجت تماما وذلك يكون بأن تضعي ملعقة صغيرة منه على طبق، ثم تركها تبرد لمدة دقيقة، إذا لم تسيل فهذا يعني أن المربى قد نضجت.
- قومي برفع الوعاء من عن النار، ثم اتركي مربى البرتقال جانبا حتي يبرد تماما.
- ثم قومي بوضع مربى البرتقال في برطمانات نظيفة وجافة، ثم اغلقيها بإحكام، بعد ذلك احفظي مربى البرتقال في الثلاجة.
نصائح لعمل مربى البرتقال
- من الممكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الزنجبيل إلى مربى البرتقال لإضافة نكهة مختلفة.
- إذا أردتي الحصول على مربى برتقال كثيف فيمكنك تركه يغلي لفترة أطول.
- يمكنك حفظ مربى البرتقال في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، وفي حالة استخدام البرتقال الحامض فيمكنك إضافة كمية السكر حسب الرغبة.
