منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ بالتتبيلة والخلطة السرية وبطعم وريحة تجنن
اعتدنا على تقديم كفتة اللحم من زمن طويل، لكن أصبحت الفراخ أيضًا من الممكن أن نقوم بتجهيزها كفتة، ومن المعروف أن الكثير من الأشخاص تفضل الفراخ عن اللحم، كما نجد أن كفتة الفراخ غير دسمة وتحتوي على نسبة دهون قليلة، وتتميز بمذاقها الرائع اللذيذ، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزها في المنزل لتقديمها لأسرتها كوجبة سريعة في أي وقت، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كفتة الفراخ بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كفتة الدجاج
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 حزمة من البقدونس الناعم.
- نصف ملعقة من الكمون الناعم.
- 2 حبة من فصوص الثوم المفروم.
- كوب إلا ربع من البقسماط الناعم.
- 3 حبات من البصل المفروم.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء، ونضع فيه صدور الفراخ المفرومة، ثم نضيف البصل والثوم المفروم والبقدونس بعد فرمه، ونقوم بفرك المكونات جيدًا حتى تختلط معًا.
- يضاف إليها البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وبهارات الدجاج)، ونقوم بالخلط حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، نقوم بخفق البيضة، ثم تضاف إلى خليط اللحمة، ثم نضع البقسماط والزيت، ونقوم بخلط المكونات وكأننا نعجن لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط ناعم جداً.
- يتم تشكيل كفتة الفراخ في أسياخ خشبية أو على هيئة أصابع، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت، ونقوم برص أسياخ الكفتة بداخل الصينية، ونقوم بدهن الوجه بالزيت أو السمن الذائبة باستخدام فرشاة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 160 درجة مئوية، ويتم إدخال الصينية ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كفتة الفراخ الشهية بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة.
