كيكة الشاي بقوام هش وخفيف بأبسط طريقة

تعد كيكة الشاي ، من ألذ وأشهى أنواع الحلويات فهي من الحلويات المغذية والمفيدة جداً لاحتوائها على البيض والحليب من ضمن مكوناتها، لذا تعد من أفضل الأطعمة المناسبة للأطفال وبديل جيد للكثير من الحلويات المعلبة فهي يتم تحضيرها بالمنزل من مكونات مضمونة ومعروفة، تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل كيكة الشاي اليومية بالحليب بمكونات سهلة وطريقة سريعة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الشاي بالمنزل

يتم تحضير الكيكة من مكونات سهلة ومغذية وهي كما يلي:ـ

• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

  

طريقة العمل

لتحضير كيكة الشاي اليومية بالحليب بقوام هش وخفيف بالطريقة المضبوطة نتبع المكونات الآتية:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بخفق البيض والسكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط ناعم وكريمي فاتح اللون.
2. ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في خفق المكونات لمدة حوالي دقيقة حتي تتجانس تماماً.
3. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخفق المكونات على سرعة هادئة، حتي يختفي الدقيق تماما ويصبح الخليط ناعم وخالي من أي تكتلات.
4. يسكب الخليط في قالب كيك أو صينية مدهونة بالزبدة.
5. نمرر عود خشبي داخل الصينية حتي نتخلص من وجود أي هواء أو فقاعات بخليط الكيك.

طريقة التسوية

يدخل قالب الكيك أو الصينية فرن مسخن مسبقاً بعشر دقائق على الأقل على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتي ينضج الكيك ويأخذ لون ذهبي، قبل خروج الكيكة يتم اختبار نضجها بغمز سكين في منتصف الكيكة فإذا خرجت نظيفة بدون سوائل نخرج الكيكة مباشرة من الفرن فهي ناضجة تماما، يترك الكيك حتي يبرد تماماً يمكن تزين الكيكة باستخدام أي نوع من المربى يدهن الوجه بالمربى باستخدام فرشاة، ثم يرش بأي نوع من المكسرات المجروشة كالفول السوداني أو اللوز، ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا مع الشاي أو الحليب أو القهوة في الصباح.