منوعات
الحواوشي الاسكندراني الأصلي بتاع المحلات وسر الخلطة والتتبيلة المميزة والطعم الرهيب
الحواوشي المصري لم يكتف انتشاره في مصر فقط بل أصبح منتشرًا في معظم البلاد العربية وتختلف طريقة إعداده من بلد إلى بلد أخرى على حسب النكهات، كما يعتبر الحواوشي من الأكلات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة داخل المنزل ووقت الخروج أيضًا، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن شرائه وبأقل التكاليف، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الحواوشي المصري بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة الحواوشي المصري
المكونات:
- 10 أرغفة من الخبز البلدي.
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من الطماطم المبشورة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة من بهارات السبع.
- حبة من الفلفل الرومي مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 حبة متوسطة من البصل المفروم.
لدهن الخبز:
- 3 ملاعق من الزيت.
- 2 ملعقة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير إناء على نار متوسطة ونضع فيه الزيت والسمن حتى يسخن ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم.
- يضاف إليهما الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس ونستمر في التقليب ثم نضع البهارات (الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب) ونخلطهم معًا ثم نتركها حتى تنضج اللحمة ونقوم بالتقليب المستمر.
- ترفع اللحمة من على النار ثم نتركها جانبًا.
- يتم فتح الخبز من جهة واحدة ونقوم بفرد كمية من اللحم مناسبة لحجم الخبز ونكرر هذا حتى انتهاء كمية الخبز.
- يرص الخبز في صينية مستطيلة أو صاج الخبز مُدهون بالزيت.
- يدهن الخبز من الجهتين بالزيت والسمن باستخدام فرشاة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة مع مراقبتها ثم نقوم بالتقليب على الوجه الآخر لمدة عشر دقائق.
- يخرج الحواوشي من الفرن ثم يقدم مع المخلل والمقبلات.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الحواوشي المصري بخطوات بسيطة.
