“من النهاردة مش هتشتريه من برا” طريقة عمل الشيبسي بدون زيت مقرمش ولذيذ
الشيبسي من أكثر المنتجات التي تحصل على مبيعات كبيرة، حيث يعشقه جميع الناس وعلى وجه الخصوص الأطفال، حيث زاد سعر كيس الشيبسي في السوبر ماركت، ولكن نظرًا لانتشار عمليات الغش بين كل التجار، ولهذا السبب يفضل الكثير من النساء صنع الشيبسي في المنزل بدلاً من شرائه من المحل لضمان جودة المنتج الذي نقدمه لأطفاله والحفاظ عليهم من الأمراض والبكتيريا والجراثيم التي تنتقل من يد إلى يد، نحن سوف نقدم لكم طريقة عمل الشيبسي المصانع بدون نقطة زيت، تابعوا معنا لمعرفة المكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل شيبسي المصانع بدون نقطة زيت
مر وقت طويل علينا ونحن نقوم بصنع الشيبسي في البيت، ولكن من الآن وداعًا للطرق التقليدية التي تضيع الكثير من الزيت، ولكن هذه الطريقة موفرة جدًا من حيث الزيت، وتتمثل مكونات التحضير في:
- نصف كيلو من البطاطس.
- ربع ملعقة من الخل الأبيض.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من النشا.
- ربع ملعقة من الكركم.
خطوات تحضير شيبسي المصانع بدون نقطة زيت
على الرغم من أن معظم الأمهات تقوم بصنع الشيبسي في المنزل، إلا أن الأطفال يرغبون شراء الشيبسي من المحلات لأنه يتميز بالطعم والنكهة الجذابة، وتتمثل خطوات التحضير:
- قبل شراء البطاطس ينصح بأن تكون من النوع الخاص للتحمير.
- يجب عليكي تقشيرها وغسلها بالماء النظيف.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها شرائح رفيعة باستخدام المبشرة.
- بعد ذلك ضعي جميع التوابل على البطاطس.
- قومي بوضع البطاطس في الماء البارد، ثم الماء الدافئ.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومي بإخراجها من الثلاجة، ثم ضعي النشا والملح على البطاطس.
- وبعد ذلك قومي بترك البطاطس حتى تجف تمامًا.
- قومي برص البطاطس على صينية واحدة بجانب واحدة.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة لمدة 180 درجة.
- قومي بإخراج البطاطس من الفرن.
- ثم قومي بتقديم الشيبسي بعد الخروج من الفرن.
- يفضل استخدام جميع أنواع النكهات المميزة على حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة نكهات متنوعة إلى بطاطس الشيبسي مثل الملح والفلفل الأسود أو التوابل الأخرى.
أسرار نجا ح شيبسي المصانع
يجب قلي البطاطس في زيت ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق، لكي تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.
تصفية البطاطس:
- ينصح بتصفية البطاطس من الزيت بعد القلي، ثم وضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- من الممكن تتبيل البطاطس حسب الرغبة، مثل إضافة الملح أو الفلفل أو التوابل الأخرى.
- يفضل استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس للقلي.
