طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت زي الحلواني وأحسن “اعمليها ودلعي اولادك”

تتربع البسبوسة على قمة عرش الحلويات الشرقية، وذلك لحب الجميع لمذاقها الشهي وطعمها الغني، وفي الأطباق الشرقية المشكلة نجد البسبوسة تحتل مساحة كبيرة من الطبق، سواء كانت بسبوسة سادة أو بالقشطة أو بالمكسرات، وما يجمع بين كل أنواع البسبوسة هو ترميلتها الساحرة، والتي لا تتمكن الكثير من السيدات من الوصول لهذا القوام عندما يقمن بصنع البسبوسة في المنزل، كما هو الحال مع محلات الحلويات، ولكن لا داعي للقلق، ففي السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة المرملة في في البيت بكافة الأسرار والتفاصيل.

طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت

إذا كنت ترغبين في إعداد حلوى سريعة لعائلتك فتعتبر البسبوسة هي اختيار مثالي، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لإعدادها، وكل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية أولاً:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• ملعقتين من الدقيق.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• 2 ملعقة جوز هند.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• ربع ملعقة باكينج باودر.
• ملعقتين كبيرتين عسل أبيض.
• للشربات: ( كوب ونصف ماء، كوب ونصف سكر، ملعقة كبيرة سمن بلدي).
• للتزين: (فول سوداني، زبيب، فستق، جوز اختياري حسب الرغبة).

طريقة إعداد البسبوسة المرملة في البيت

أما عن خطوات إعداد حلوى البسبوسة المرملة فيمكنك إتباع التعليمات التالية:

• نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع الماء مع السكر في قدر على نار عالية حتى يذوب السكر، ثم نقوم بخفض النار، ونترك الشربات تغلي لمدة 10 دقائق، نضيف ملعقة السمن إلى الشربات ونقلب ثم نقوم برفعها من على النار.
• في إناء آخر نقوم بإضافة السكر والماء على النار، ونتركه حتى يتكرمل السكر ويصبح ذا لون ذهبي.
• نضيف اللبن إلى السكر المكرمل ونقلب جيداً حتى يذوب السكر و نقوم بتهدئة النار جيدا.
• الآن نقوم باضافة السمن والعسل وجوز الهند إلي اللبن والسكر المكرمل ونقلب جيداً ونرفعه من على النار.
• فى بولة عميقة نقوم بخلط السميد مع الدقيق والباكينج باودر ونقلب جيداً.
• نضيف خليط الكراميل إلى السميد ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
• نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم، ونقوم بدهنها بالسمن أو الزبدة حسب الرغبة، ثم نقوم بسكب خليط البسبوسة في الصينية.
• نقوم بتزين الوجه بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة.

• ندخل البسبوسة في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تحصل على اللون الذهبي.
• نقوم بإخراج البسبوسة بعد النضج ونقوم بإضافة الشربات الساخنة.
• ننتظر قليلاً حتى تهدأ درجة الحرارة، ثم نقوم بتقطيع البسبوسة وتقدم.