بأسرار المطاعم.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بطريقة فرد جديدة مورق وطري أحلي من الجاهز
يعد الفطير المشلتت الفلاحي من أفضل أنواع الفطائر التي يمكن تناولها، لذلك بحث الكثير من ربات المنازل عن الطرق التي يتم من خلالها عمل الفطير المشلتت مثل فطير الجدات، فاستطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير الفطير المشلتت ذو الرائحة الرائعة ويكون مثل فطير زمان وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الفطير
يتكون الفطير من عدة مكونات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة من خلال تلك المكونات وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
- كيلو من الدقيق.
- ملح.
- 3 كوب من الماء.
- 2 معلقة سكر.
- معلقة كيس من البيكنج بودر.
- سمنة بلدي.
- بخاخ.
- ماء.
- فوطة.
طريقة تحضير الفطير
يحضر الفطير من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر وعاء ونضع به السكر والماء والملح ونقوم بتقليبهم بشكل جيد حتى يذوب الملح والسكر.
- ثم نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
ثم نغطيها ونتركها ترتاح. - ثم بعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى كور.
- ثم نغطيها ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- ثم بعد ذلك نحضر تلك الكور ونقوم بفردها بواسطة النشابة.
- ثم نحضر السمنة البلدي ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم نقوم بخلطها مع البيكنج بودر.
ثم نقوم بوضعها على الفطير. - ثم بعد ذلك نقوم بتطبيق الفطير مثل المنديل.
- ثم نقوم بفرده مرة أخرى بواسطة النشابة.
- ثم نقوم بوضع السمن عليه مرة ثانيه.
- ثم نقوم بتطبيقه مثل المنديل.
- ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بالسمن ثم نقوم بوضع بها الفطير ونقوم بالضغط عليها بواسطة اليد حتى نحصل على فطير مثل الدائرة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
- ثم نقوم بوضع الفطير به.
- ثم بعد ذلك عندما يحمر لونه نخرجه ونقوم برشه بواسطة بخاخ الماء.
ثم نقوم بتغطيته بواسطة الفوطة. - يجب تكرار تلك الخطوات حتى ننهي كمية العجينة التي لدينا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقديمها للجميع مع العسل والجبن.
- سوف نلاحظ بأن ذلك الفطير يتميز برائحته الرائعة ويكون مورق ومثل فطير زمان الفلاحي
يجب استخدام الدقيق من النوع الممتاز لان له دور هام جدا في طعم الفطير كما يجب أن لا تتركي العجين فترة طويله يرتاح حتي لا ينشف معاكي وايضا يجب استخدام السمنه المرمله وابتعدي عن السمن الساخنه قدر الإمكان كما يجب لو يكون الفرن ساخن جدا قبل دخول الفطيرة بهذه الطريقة تحصلي على فطير ناجحه
