منوعات
طريقة جديدة لعمل الدجاج المشوي بالسماق والبصل جوسي وطعمها خرافي مش هتبطلي تعمليها
في بعض الأوقات نرغب بالخروج عن الروتين المعتاد للدجاج سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو محمرة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل الدجاج المشوي بالبصل والسماق، هذه الطريقة مليئة بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق والبصل
يمكنك الآن تحضير ألذ دجاج مشوي ممكن تدوقيه الكل هيسالك عن سر جماله تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- دجاجة.
- بصلة مقطعة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات المرقة:
- 2 كوب مرقة دجاج.
- بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 2 حبة فلفل حلو.
- عود قرفة.
- شريحة ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات الطبقة العلوية:
- 4 بصلات مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة سماق.
- نصف كوب مرقة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات التقديم:
- 4 أرغفة ساخنة.
- ربع كوب سماق.
- كوب صنوبر محمص.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بغسل الدجاج جيدا للتخلص من رائحة الزفارة التي توجد بداخله من خلال غسله بالطحينة والليمون.
- نقوم بوضع الدجاج المصفي في صينية ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود مع البصل والثوم ونفرك الدجاجة.
- من الداخل وبين الجلد بهذه التتبيلة الجبارة ثم تغطي ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة بعد ذلك نشوي الدجاج في الفرن حتى ينضج.
- نقوم بوضع المرقة في قدر مع باقي المكونات ونرفعها على نار متوسطة حتى تغلي ثم نخفض النار ونتركها 15 دقيقة لكي تتشرب من النكهات.
- نحضر مقلاة واسعة ونضع بداخلها الزيت ثم البصل ونضيف عليه الملح حتى يذبل وبعد ذلك يضاف الملح مع باقي البهارات.
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير للتقديم ونضع في القاع الخبز الساخن ثم نصب المرقة فوقه لكي يتشرب الخبز من الطعم
- ثم نضع كمية مناسبة من الأرز المبهر وعلى الوجه الدجاج نضع الدجاج المشوي المتبل بالبصل مع الصوص.
- نزين الدجاج بالصنوبر المحمص والسماق ثم نقدم الطعام وهو ساخن مع سلطة خضراء وسلطة زبادي أو طحينة.
- يمكنك أيضا تقديم هذه الوجبة للضيوف في العزومات كوجبة رئيسية على السفرة وبالهنا والشفا.
فوائد تناول الدجاج بالبصل والسماق
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- تعتبر من الوجبات الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم وبالتالي تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- يوجد به مضادات أكسدة طبيعية والتي تساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي وبالتالي الوقاية من الأمراض.
- تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
