طريقة عمل البسيسة على أصولها مش هتبطلي تعمليها هشة وخفيفة
طريقة عمل البسيسة على أصولها من مطبخ الشيف نادية السيد، حيث نقدم وصفة كيك البسيسة اللذيذة المعروفة بالطعم والمذاق الرائع فبمجرد تجربته لضيوف والأولاد ستستمتعون بطعم الكيك الهش والخفيف، فهو حقًا كيك شهي وصحي ومغذي ويمكن أن يتم تناوله كوجبة فطار أو عشاء أو سناك خفيفة بين الوجبات، كما أننا سوف نحضره بطريقة بسيطة وسهلة فقط تابعي عزيزتي المقال للنهاية لمعرفة الخطوات بالتفصيل لتضمنين نجاح كيك البسيسة معك من أول مرة.
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال (كيكة الذرة)
من خلال اتباع الخطوات التالية سوف تقومي بتحضير ألذ كيكة بالبرتقال لعائلتك، وخصوصًا في فصل الشتاء مع توافر البرتقال بكثرة لتستفيدي منه.
مكونات بسيسة البرتقال
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من بشر البرتقال.
- كوب ونصف من دقيق الذرة الصفراء.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كيس من البيكنج بودر.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزيت النباتي مخلوط من الزبدة.
مكونات صوص البرتقال
- كوب عصير برتقال +معلقة عصير تانج طعم برتقال.
- ٢ معلقة من النشا.
- ٢ معلقة من بشر البرتقال.
- ٣ ملاعق كبار من السكر.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
خطوات عمل كيكة البسيسة
- نضيف البيض في بولة عميقة ونضيف الفانيليا والسكر، ومع الخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح.
- ويضاف العصير وبشر البرتقال، ومع الخفق المستمر بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات.
- ثم يضاف للخليط السابق الزيت دفعات حتى تختلط المكونات ونستمر في الخفق.
- بعد ذلك يخلط كلاً من الدقيق الأبيض، ودقيق الذرة الصفراء مع البيكنج بودر والملح مع التقليب وينخل الخليط كامل.
- تضاف المكونات الجافة المختلطة على خليط البيض والبرتقال والتقليب حتى نحصل على قوام الكيك المطلوب.
- ومع تجهيز مسبق لقالب الكيك، ومدهون زبده أو زيت ويبطن القالب بالدقيق ويسكب خليط الكيك.
على فرن ساخن مسبقاً على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية يوضع القالب بالفرن حتى تستوي سوف تستغرق حوالي ساعة إلا ربع حتى تمام النضج ونختبر النضج بخلة. - بعدما تستوي يجهز صوص البرتقال ويمكن قبل تجهيز خليط الكيك يوضع في وعاء كوب العصير ونضيف عليها بشر البرتقال والسكر مع التقليب لتذويب المكونات وتضاف فوقه النشا مع التقليب على البارد بمضرب يدوي وبعد بداية الغليان يضاف عليه الزبدة ونقلب حتى تختلط المكونات بشكل جيد وتذاب الزبدة، وبعد ذلك يطفأ وننزل الصوص من على النار ويجب أن يكون الصوص ثقيل ويترك حتى يبرد أو يدخل الثلاجة لحين الاستخدام.
- بعد ذلك نقوم بصب صوص البرتقال على الكيك بعدما يبرد ويوضع الكيك على طبق التقديم ونقطع برتقال ونزيين به طبق التقديم وبألف هنا وعافية على قلوبكم.
طريقة عمل كيكة البسيسة السهلة
يسعدنا أن نقوم سويًا بتحضير أخف كيكة من دقيق الذرة، والتي يعشقها الأطفال جداً، حيث يمكنك إعدادها وتجهيزها حتى يتناولونها في أوقات فراغهم مع الشاي بالحليب
- ٣حبات من البيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب دقيق عادى.
- ٢ كوب دقيق الذرة الصفراء.
- نصف كوب حليب.
- ٢ ملعقة من بشر البرتقال.
- نصف باكو بيكنج بودر.
- قطع برتقال.
خطوات عمل كيك البسيسة
- نضع كلاً من البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت ونخلط كل المكونات مع بعض بالخلاط الكهربائي.
- يخلط الدقيق الأبيض والذرة، والبيكنج بودر مع رشة ملح ونضيف مع خليط البيض مع التقليب المكونات لنحصل على خليط الكيك المطلوب.
- في طاسة نضع سكر وعليهم قليل من الماء حتى يتكرمل السكر ونصبه في الصينية مع وضع شرائح برتقال.
- بعد ذلك نسكب خليط الكيك ونضعه في فرن ساخن حتى تستوي الكيك وتقدم بالهنا.
قدمنا لكم طريقة عمل البسيسة بطريقتين مختلفتين أسهل من بعض من أجل تجربتها والاستمتاع بالمذاق الشهي والصحي بمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك ومغذية لأطفالك.
