منوعات
لو عندك كوب شعرية وملعقتين نشا تعالي اقولك على أكله هتفرحي اطفالك بيها وهيطلبوها منك كل يوم
تعتبر العزيزية من الوصفات المميزة للحلوى الباردة التي من الممكن أن نقوم بتحضيرها لأفراد الأسرة فهي من أنواع الحلوى الخفيفة التي لا تحتوي على نسبة عاليه من السكر، ولذلك فهي طبق مفضل من أنواع الحلوى التي يمكن أن تحضرها كل أم لتقديمه كوجبة مغذية لأطفالها، وفي نفس الوقت تعتبر من أطباق التحلية طيبة المذاق، ولذلك نتعرف بالتفصيل على مكونات العزيزية باستخدام كوب واحد من الشعرية وكيف يمكن إكسابها الطعم والنكهة المحببة، مع توضيح طريقة عملها بكل سهولة في البيت.
طريقة عمل العزيزية
- كوب من الشعرية.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من النشا.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
- نصف كوب من الزبيب.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا .
خطوات عمل العزيزية
- قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه كمية ملائمه من الماء ويترك على النار حتى تغلي المياه.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتحضير الشعرية وإضافتها إلى الماء حتى يتم سلقها، وهو ما لا يستغرق أكثر من خمس الى ست دقائق على النار.
- قومي بتصفية الشعرية في مصفاة ضيقة مناسبة للتخلص تماما من وجود الماء، واتركي الشعرية جانبا ثم حضري الحليب مع السكر مع النشا والفانيليا.
- استخدمي دورق الخلاط بعد غسله جيدا وأضيفي كل المكونات التي سلف ذكرها ثم أضيفي كوب الشعرية المسلوق.
- بعد أن قمتي بوضع كل المكونات في دورق الخلاط أحكمي غلقه، وشغلي الخلاط حتى يقوم بخلط جميع المكونات، فتجدي أن الخليط أصبح سائل تماما.
- قومي بإحضار الخليط في وعاء على النار ثم قلبي باستمرار ولا تتركي النار عالية حتى لا يحترق من الأسفل وبعد التقليب ستحصلي على خليط ناعم وقوامه يشبه خليط البودينج، ومن ثم قومي بتجهيز قالب ملائم لكي تصبي خليط العزيزية فيه بعد دهنه بكمية من السمن.
- بعد صب الخليط أضيفي المكسرات المجروشة والزبيب ويمكنك أيضا إضافتها أثناء وضع المكونات على النار.
- ضعي القليل من السمن على وجه العزيزية ثم تدخليها الفرن وخلال ربع ساعة فقط تأخذ لون وتنضج.
- تقطع بعد أن تبرد تماما وستكون بالطعم والنكهة المفضلة لك.
