البوريك بالجبنة بعجينة هشة وخفيفة وقطنية وبطعم وشكل أحلى من المخابز
البوريك هو طبق معجنات تركي شهير مصنوع من عجينة هشة وخفيفة محشوة بالجبنة أو اللحم أو الخضار، وهو طبق لذيذ وسهل التحضير يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية خاصًة في الصباح مع كوب الشاي، فهو من الوجبات المشبعة المميزة، لذلك سوف نستعرض لكم الآن طريقة عمل البوريك في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وسوف يصبح بأجمل طعم وشكل مثل الجاهز بالأفضل.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
البوريك من ألذ المخبوزات المميزة والتي أصبحت اكثر شعبيه ومعروف في الكثير من البلاد، ويتم حشوه بالعديد من الحشوات وذلك حسب الرغبه، واليوم سوف نستعرض طريقه البوريك بالجبنه بخطوات بسيطه وسهله يمكن لأي ربه منزل القيام بها وهذه الخطوات تتمثل في الاتي:
المكونات:
- 1 كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- 1/2 كوب جبن فيتا مبشور.
- سمسم للتزين.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء كبير للمكونات.
- أضيفي بداخله الدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم أضيفي الزبادي والزيت النباتي وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة طرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة، أفرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم قومي بتقسيمها إلى كرات.
- افردي كل كرة من كرات العجين ثم قومي بحشوها بخليط من الجبن الذي تم تحضيره.
- مع ملاحظه انه يمكن الاكتفاء بنوع واحد من الجبن وذلك حسب الرغبة.
- لف العجينة على شكل رول صغير بعد ذلك.
- بعد ذلك احضري صينيه مناسبه مدهونه بالزبده أو مفروشه بورق الزبدة.
- رصي قطع البوريك في الصينيه.
- رشي وجه البوريك بالسمسم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- قدمي البوريك ساخنًا مع كوب الشاي كل صباح.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على أشهى وألذ المخبوزات، والتي يفضل تناولها الكثير من الناس وهو البوريك التركي المحشي بالجبنه، لذلك يمكن تحضير الخطوات بكل سهولة والاستمتاع بالطعم المميز والقوام الهش الخفيف.
