ما هي مكونات كيكة إسفنجية وطريقة العمل بالخطوات للحصول على العجينة الهشة للتورتات ؟
يعتبر ألكيك الإسفنجي من اهم لوازم عمل التورتات، ولهذا يتساءل الكثيرين عن ماهي مكونات كيكة إسفنجية، إذ أن هذا النوع من أنواع المخبوزات بالإضافة إلى كونه يكون هش وذو مذاق لذيذ، يمكن استخدامه في العديد من المناسبات، إذ يمكن للكيك أن يشكل تورت بأشكال مختلفة مثل تورتة عيد الميلاد، أو راس السنة الميلادية، أو غير ذلك من المناسبات الشخصية والعالمية.
ما هي مكونات كيكة إسفنجية
هناك من المقادير السهلة التي تصلح لان تكون نتيجة لتساؤل ماهي مكونات كيكة إسفنجية والتي يحصل على أساسها الطاهي على الطعم الشهي، إذ تتمثل هذه المقادير والمكونات في الأتي:
- مطلوب لعدد 2 من أكواب الدقيق أو الطحين عدد كوب ونصف الكوب من السكر.
- ومن ثم 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ومثلهما من الفانيليا.
- يمكن إضافة ملعقة من صودا الطعام للحصول على قوام هش.
- عدد كوب وربع من الحليب السائل.
- ومن ثم عدد ثلاث من البيض المتوسط الحجم.
- ويمكن استعمال هذه المقادير في تورتة راس السنة.
طريقة الكيك الإسفنجي في المنزل
يمكن لربة المنزل استعمال طريقة معينة بناء على المقادير اللازمة للكيك، من اجل التعرف على ما هي مكونات كيكة إسفنجية لكل عدد 2 من الدقيق، حيث يمكن خلط في بادئ الأمر ثلاث بيضات مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي، ثم العمل على اتباع الخطوات التالية:
- إضافة كوب ونصف من السكر إلى خليط البيض.
- إضافة الدقيق إلى البيكنج بودر ونخلهما معا من اجل امتزاج الخميرة بكامل كمية الدقيق.
- خلط الدقيق مع خليط البيض والفانيليا مع المزج الجيد في اتجاه واحد.
- ومن ثم العمل على إضافة كوب ونصف من اللبن إلى الخليط السابق مع المزج الجيد.
- دهن قالب كيك بالزبد وسكب الخليط على أن نقوم بتسويته قبل إدخاله في الفرن حتى النضج.
- وهناك عدد من أسرار نجاح ألكيك والتي يكون منها إشعال الفرن قبل وضع القالب بداخله.
أنواع ألكيك
هناك عدد من أنواع ألكيك التي يكون منها العادي، بالإضافة إلى الإسفنجي الذي يدعو إلى تساؤل ما هي مكونات كيكة إسفنجية والتي تلزم لنجاح الكثير من التورتات مثل تورتة راس السنة، كما يمكن تناول ألكيك العادي مع كوب من الشاي في وقت الظهيرة أو مع وجبة الفطار سواء للكبار أو الصغار، وذلك للاستمتاع بمذاق طيب ووقت جميل مع الأهل والأصدقاء.
