منوعات
طريقة عمل كيكة الرواني (كيكة جوز الهند) بمكونات بسيطة من مطبخك هشة وطعمها خرافي
تعتبر كيكة الرواني من أهش وأخف أنواع الكيك وهي مغذية وخفيفة على المعدة لاحتوائها على البيض ودقيق السميد والزبادي والحليب، وجميع هذه المكونات تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية ويمكنك إعطائها لأطفالك في الصباح كوجبة سريعة مع كوب من الشاي بالحليب، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعملها في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الرواني
يمكنك الآن تحضير كيكة الرواني بكل سهولة بدلا من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زبادي.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بشر برتقالة.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة عسل أبيض.
- رشة فانيليا.
- جوز هند لتزيين الكيكة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الشربات أولا من خلال وضع السكر مع الماء في وعاء ويرفع على النار حتى الغليان ثم نضيف العسل الأبيض.
- وعصير الليمونة ونخفض النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع جانبا ونضيف عليه الفانيليا ويوضع جانبا لكي يبرد.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي السكر تماما.
- بعد ذلك يضاف الزيت مع الحليب والزبادي ونخفق لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح لونها فاتح.
- في بولة عميقة نضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ودقيق السميد وأيضا رشة الملح وجوز الهند ونقلب المكونات الجافة.
- ثم نصب الخليط السائل على الدقيق ونقلب باستخدام المضرب السلك حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- نجهز صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها ثم توضع في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- ونتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي عندما تخرج من الفرن وهي ساخنة نصب عليها الشربات البارد.
- ثم نزيين الوجه بجوز الهند ونتركها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الرواني
إذا أردت الحصول على كيكة هشة وطعمها أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب استخدام نوع دقيق سميد ناعم وليس خشن حتى يتشرب بسهولة ويجعل الكيكة هشة.
- نخل المكونات الجافة يزيد من طراوة الكيك ويجعلها غير مكتومة والتقليب يكون من أسفل إلى أعلى.
- يوضع الشربات البارد على كيكة وهي ساخنة لكي تصبح طرية مثل المحلات.
