منوعات

بأبسط المكونات حضري الزلابية المقرمشة مثل الكافيهات في 10 دقائق بنكهات كثيرة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة مثل الكفيهات ومحلات الحلواني وسر القرمشة القوية التي تدوم فترة، حيث تقدم في بعض المطاعم بنكهات جديدة متنوعة أيضاً غير العسل والسكر البودرة لـ لقمة القاضي الأصلية، مثل نكهة صوص الشوكولاتة الغامقة أو البيضاء، نكهة القهوة الرائعة، صوص الكراميل، وغيرهم من النكهات المفضلة، تعد الزلابية من الحويات الشرقية القديمة جداً المتوارثة من الأجداد يطلق عليها اللقيمات الحلوة في بعض البلدان العربية.

مقادير الزلابية السريعة

  • سوف نحتاج إلى كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب إلا ربع زبادي أو حليب.
  • ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة في 10 دقائق

هذه أسهل وأسرع طريقة لعمل الحلويات السريعة بدون خميرة بأبسط مكونات موجودة في أي بيت، أما عن النكهات فهي حسب ما تريديون من إضافات المفضل لكم، وعن خطوات التحضير فهي سهلة جداً كما هي موضحة في النقاط التالية:-

  • علينا إجضار إناء عميق، نضع به المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط.
  • ثم نضع الزبادي أو الحليب ونخلط حتى يتكون خليط ثقيل عن مزيج الكيك.
  • إذا كانت العجينة خفيفة يمكن إضافة ملعقة حليب بالتدريج حتى نحصل على القوام المضمبوط.
  • ضع العجينة في كيس حلواني ونقطع الجزء الأمامي.
  • نحضر مقلاة عميقة نضع بها زيت غزير لا بد أن يكون ساخن.
  • نضغط على الكيس من فوق حتى تنزل العجينة ونقطع بواسطة المقص.
  • على نار متوسطة نقلي الزلابية ونقلب باستمرار حتى تأخذ اللون البني الفاتح أو العسلي ونصفي من الزيت.
  • نكهات الزلابية يمكن أن توضع في الشربات أو نرش عليها سكر ناعم فقط أو مع القرفة أو صوص شكولاتة أو كراميل.

طريقة عمل صوص القهوة الرائع

نحضر وعاء عميق نضع به نصف كوب من السكر البودرة، وفي كوب آخر نخلط كمية ملعقة كبيرة ماء مع ملعقة من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان أي نوع، نضيف بعض قطرات القهوة المذابة على السكر الناعم بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على صوص لونه بيج، تغمس الزلابية في صوص القهوة بعد ما تخرج وهي ساخنة وتقدم بالهنا.

فادي فايز

كاتب في مجال الأخبار في عدة مواقع إلكترونية، أعمل رئيس حسابات لدى إحدى شركات السيارات الكبرى، أهوى القراءة والطبخ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى