“وصفة سهلة وطعمها جنان” طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي بمقادير سهلة وبسيطة ومكونات إقتصادية

تعد كيكة البسبوسة بالزبادي من أشهر الحلويات الشرقية، وتتميز بمذاقها الحلو الخفيف ونسيجها الهش، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية، وهي تتميز بمذاقها الحلو الرطب ومكوناتها البسيطة وتختلف طرق عمل البسبوسة من بلد إلى آخر، ولكن المكونات الأساسية هي السميد وجوز الهند والسكر والزبادي.

طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي

المكونات:

• 2 كوب سميد
• كوب دقيق
• كوب جوز هند
• 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب سكر
• نصف كوب زيت
• كوب زبادي
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر اخفقي السكر والزيت والزبادي والبيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي خليط السميد إلى خليط المكونات السائلة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت ثم صبي خليط الكيك في الصينية.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
6. اخرج الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما.
7. لتحضير الشربات اخلطي السكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
8. اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون.
9. اسكبي الشربات الساخن على الكيك البارد واتركيه يمتص الشربات تماما.
10. قطعي الكيك إلى شرائح وقدميها باردة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي

• للحصول على كيكة هشة يفضل استخدام سميد خشن.
• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى كيكة البسبوسة بالزبادي مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الكراميل.
• يمكن تزيين كيكة البسبوسة بالزبادي بالفواكه المجففة أو المكسرات أو الكريمة.
• يمكن تخزين كيكة البسبوسة بالزبادي في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
• يمكن تجميد كيكة البسبوسة بالزبادي لمدة تصل إلى 3 أشهر.