مقرمش من الخارج وهش من الداخل حضري حلوى بلح الشام في البيت بطريقة الحلواني الأصلية

بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية، وهو عبارة عن حلوى مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مغطاة بطبقة من الشربات، وتمتاز بلح الشام بأنها حلوى لذيذة وخفيفة، كما أنها سهلة التحضير، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام، وهي طريقة سهلة وبسيطة. ويمكنكِ تجربة هذه الطريقة في المنزل لتحضير بلح الشام اللذيذة لعائلتك وأصدقائك.

مقادير عمل بلح الشام

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من السميد.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت.

طريقة تحضير بلح الشام 

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والماء، والسميد، والبيكنج بودر، والفانيليا.
2. أضيفي السكر والزيت، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. استخدمي كيس الحلواني أو كيس بلاستيك مثقوب من الأسفل، لتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
5. اقلبي كرات بلح الشام في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
6. صفي كرات بلح الشام من الزيت، وقدميها ساخنة أو باردة، مع الشربات.

مقادير عمل بلح الشام بالبيض

• كوب دقيق قمح كامل.
• ¾ كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• عسل للتحلية.

نصائح عند عمل بلح الشام 

• استخدمي دقيقًا جيدًا، ذو جودة عالية.
• لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• سخني الزيت جيدًا قبل قلي بلح الشام، حتى لا يلتصق.
• اقلبي بلح الشام في الزيت بعناية حتى لا يتفتت.
• قدمي بلح الشام ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل بلح الشام، وهي طريقة سهلة وبسيطة، ويمكنكِ تجربة هذه الطريقة في المنزل لتحضير بلح الشام اللذيذة لعائلتك وأصدقائك.