منوعات
اسهل طريقة لعمل بسكويت القهوة السريع الهش
بسكويت القهوة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة عشاق القهوة. فهو يتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته المميزة. ويعد بسكويت القهوة السريع من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتتكون وصفة بسكويت القهوة اللذيذة من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.
مكونات بسكويت القهوة السريع
- نصف كوب من الزبدة أو السمن (113 جرام)
- ملعقة ونصف كبيرة قهوة سريعة الذوبان (8 جرام)
- نصف كوب من السكر البودر (100 جرام)
- ربع كوب نشا (50 جرام)
- صفار بيضة
- ملعقتان ونصف كبيرة (20 جرام) كاكاو خام
- كوب وربع (170 جرام) دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا (5 مل)
طريقة تحضير بسكويت القهوة السريع
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة أو السمن والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا يمكن استخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي لتحقيق تجانس المكونات والحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي القهوة سريعة الذوبان إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتم توزيع القهوة بالتساوي في العجينة يمكن استخدام ملعقة أو مضرب يدوي للمساعدة في الخلط.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطي مرة أخرى حتى تتم مزج جميع المكونات بشكل جيد يجب أن يكون لديك خليط كريمي ومتجانس.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والنشا معًا. ثم، أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، مع التقليب المستمر يمكن استخدام ملعقة خشبية للمساعدة في تجانس العجينة.
- استمري في خلط العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة إذا كانت العجينة تبدو جافة قليلاً، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الحليب لتحقيق القوام المثالي.
- بعد ذلك، غلفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذه الخطوة تساعد العجينة على الاستقرار والتماسك قبل الخبز.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضعي صينية الخبز بطلاء زبدة أو استخدم ورق الزبدة لتجنب التصاق البسكويت بالصينية.
- بعد تبريد العجينة في الثلاجة، شكليها إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة. يمكنك استخدام راحة يديك لتشكيل العجينة بلطف وضبط الحجم حسب تفضيلك.
- رصي البسكويت في الصينية المجهزة وادخليها الفرن المُسخن مسبقًا اتركي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكتسب قوامًا مقرمشًا
- بمجرد أن يكتسب البسكويت اللون المناسب وينضج تمامًا، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا على رف تبريد يجب أن يصبح البسكويت متماسكًا ومقرمشًا بعد التبريد.
- يُمكن تقديم بسكويت القهوة باردًا أو دافئًا، ويمكن تزيينه برشة من السكر البودرة أو حبوب القهوة المطحونة لإضفاء لمسة جمالية عليه يُمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوته ونكهته لمدة عدة أيام.
