منوعات
وداعا لفشل الكيك وصفتي المعتمدة اللي بتدفي البيت كل مرة بتطلع ألذ وأحلي من اللي قبلها
تعتبر الكيكة من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها في فصل الشتاء مع كوب من الشاي بالحليب من أجل الشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة، وهي تعد وجبة خفيفة وسريعة وصحية لاحتوائها على البيض الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين وأيضا الحليب، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشاي الهشة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الشاي الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ كيك ممكن تدوقيه مع كوب من الشاي بدون ما تبوظ منك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- 3 كوب إلا ربع دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق المكونات لمدة 3 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي.
- حتى يصبح القوام كثيف قليلا وكريمي ولونه أصبح فاتح إذا لم يتوافر لديك مضرب يمكنك استخدام الخلاط.
- بعد ذلك نضع الزيت والحليب مع ملعقة الخل ونستمر في الخفق لحين الحصول على خليط متجانس.
- في بولة أخري نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم يضاف الخليط الجاف على المكونات السائلة.
- ونقلب باستخدام ملعقة خشب من أسفل إلى أعلي لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط ثم نحضر صينية.
- وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- بعد مرور 30 دقيقة يمكنك اختبار نضج الكيك من خلال وضع خلة أسنان في المنتصف فإذا خرجت بها عجين.
- فهذا يعني أن الكيك تحتاج المزيد من الوقت أما إذا كانت نظيفة تكون الكيكة نضجت نضعها في درجة حرارة المطبخ.
- حتى تبرد ثم تقطع إلى أجزاء متساوية في الحجم وتوضع في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب.
- يمكنك الآن تقديم الكيك سادة أو تقومي بعمل صوص لها من خلال وضع كوب من السكر البودرة في بولة.
- وأضيفي عليه القليل من الحليب أو عصير البرتقال ونقلب لحين الحصول على جليز سهل الفرد ثم يوزع على الوجه وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكيك
إذا أردت الحصول على كيكة هشة وبتدوب في الفم يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة هذه خطوة مهمة لنجاح الكيك.
- احرصي على خفق البيض مع السكر جيدا حتى يتغير اللون والقوام لكي يصبح الكيك هش وطري.
- من الأفضل عدم تقطيع الكيك وهي ساخنة اتركيها حتى تبرد تماما ثم تقدم.
