طريقة عمل النمورة اللبنانية .. حلو سهل ولذيذ تقدميه لضيوفك في أي وقت وهيعجبهم جداً

تعتبر الحلويات جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي اللبناني، ومن بين هذه الحلويات المحببة نجد “النمورة” التي تعد واحدة من الحلويات الشعبية الرائجة في المطابخ اللبنانية، حيث تتميز النمورة بمذاقها الشهي وقوامها اللين، وهي تتكون من مزيج مميز من السميد وجوز الهند والسكر واللبن، في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير النمورة اللبنانية التقليدية، ونتعرف على الخطوات اللازمة لصنع هذه الحلوى الشهية في المنزل.

طريقة عمل النمورة اللبنانية

النمورة هي حلوى تقليدية شهيرة في بعض البلدان العربية مثل سوريا ولبنان وفلسطين، إليك طريقة عمل النمورة:

المكونات

• 3 أكواب من السميد
• 1 كوب من جوز الهند المبشور
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من زيت الطهي
• 1/2 كوب من اللبن
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ماء الزهر (اختياري)
• ماء الورد (اختياري)

طريقة تحضير النمورة

1. في وعاء كبير، امزج السميد مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر.
2. أضف زيت الطهي وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. أضف اللبن تدريجياً وامزج حتى تصبح العجينة طرية.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
6. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. اقلي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قومي بتصفية النمورة من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. اختيارياً، يمكنك غمر النمورة في ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة إضافية.
10. قدمي النمورة وهي دافئة أو باردة، وبالهناء والعافية.

نصائح هامة لنجاح النمورة اللبنانية

• استخدمي مكونات عالية الجودة مثل السميد الناعم وجوز الهند الطازج للحصول على أفضل نتائج.
• تنويع حشوة النمورة بإضافة مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الفستق لإضافة نكهة مختلفة ومميزة.
• تأكدي من أن درجة حرارة الزيت المستخدمة للقلي مناسبة، حيث يجب أن تكون ساخنة بما فيه الكفاية للطهي بشكل متساوي ولكن ليست جدًا حتى لا تحترق النمورة من الخارج دون أن تنضج من الداخل.
• بمجرد أن تبرد النمورة قليلاً، يمكنك رشها بالسكر البودرة قبل تقديمها لإضافة لمسة جمالية ونكهة خفيفة.