بيتي فور العشر دقائق دايب دوب خفيف وسريع شوكولاته وسادة ولا أروع منه

بيتي فور الناعم حلويات المميزة في الشكل والطعم، يعشقه الكثيرين سواء الكبار والصغار ولا يرتبط وجوده بالاعياد ولكن يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود فيمكن تجهيز عجين البيتي فور لأكثر من طريقة سواء السادة أو الشوكولاته ولا يأخذ أكثر من 10 دقائق في التسوية لذا يطلق عليه بتي فور العشر دقائق، ويعد من أكثر الحلويات التي يتم شراؤها من المحلات لذا جمعنا لكم طريقة بيتي فور بوصفة ناجحة جداً بدون جهد أو وقت.

بيتي فور العشر دقائق الدايب

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق الحلويات.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
3. نصف كوب من بشر برتقال يمكن الاستغناء عنها.
4. نصف كوب من سكر بودرة ناعم.
5. نصف كوب من زبدة بدرجة حرارة الغرفة طرية القوام.
6. عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.

تحضير بيتي فور العشر دقائق مثل الجاهز

• نجهز المكونات السائلة لابد من اتباع خطوات التحضير بشكل جيد حتى تعطيك نتيجة مبهرة لصنع البيتي فور، فقوم بإحضار وعاء ويضاف له البيض مع الفانيليا مع بشر البرتقال وتخفق مع بعضها جيداً حتى يكون مزيج كريمي لونه اصفر فاتح.
• ثم نضيف لهم بعد الخفق الزبدة الطرية لابد من أن تكون بدرجة حرارة المطبخ ونخفق بالمضرب الكهربائي أو مضرب يدوي بقوة ثم نضيف لهم السكر البودرة وتخفق المكون من بعضها جيداً.

• تلاحظ أن المزيج يكون كريمي أكثر ولونه فاتح يميل إلى اللون الأبيض وان السكر ذاب تماماً، ثم في وعاء آخر يتم تجهيز مزيج المكونات الجافة.
• في وعاء يضاف الدقيق المنخول مع بيكنج بودر مع الملح وتقلب مكونات الجافة مع بعضها ويضاف بشكل تدريجي إلى مزيج البيض.
• يجب مزج المكونات مع بعضها بعملية تقليب من أسفل لأعلى برفق من دون عجن، وتغطى العجينة عن طريق ورق الاسترتش الشفاف وتترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
• نحضر صينية ويتم تبطينها بورق من الزبدة الغير لاصق ويشكل البيتي فور بالقمع أو بالماكينة وترص قطع البيتي فور في الصينية وجعل مسافة ما بين كل قطعة وأخرى حتى لا تتمدد وتلتصق ببعضها.
• نضع البيتي فور في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يكون لونها ذهبي، لا تأخذ أكثر من 10 دقائق.
• ثم تخرج البيتي فور من الفرن وتترك جانباً حتى يبرد تماماً عدم نزع قطع البيتي فور من الصينية وهو ساخن، ثم بعد أن يبرد يتم تزيين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاته وترص في عبوة محكمة الغلق ويخرج عند تناوله.

مكونات بيتي فور بنصف كيلو دقيق

1. نحتاج إلى ربع كيلو من زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب من السكر البودرة الناعم.
3. نصف كيلو من دقيق الأبيض.
4. أو عدد 3 كوب من الدقيق.
5. عدد 2 بيضة بحجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
7. ملعقة ممسوحة من بيكنج بودر.
8. ربع كوب من الحليب السائل.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بودرة.

طريقة صنع بيتي فور المحلات الناعم

• في العجان قومي بوضع السكر البودرة وتخفق جيداً مع الدمج بشكل تدريجي حتى يذوب السكر مع الزبدة الطرية لمدة 3 دقائق.
• ثم ننزل بالبيض واحده تلو الآخرى في العجان مع إضافة لها الفانيليا وتخفق مع بعضها البعض، تأكدي من اختفاء البيض في المزيج يكون لونه ابيض فاتح.
• ثم نضيف المزيج بعد الخفق الحليب مع الاستمرار في الخفق ولابد من الخفق مع نزول الحليب في مزيج مع عدم التوقف، نقوم بوضع المكونات الجافة في وعاء ولابد من نخلهم كل من الدقيق مع بيكنج بودر والخطوة الهامة عدم عجن مكونات ولكن تقليبها فقط.
• حتى تتشرب المكونات مع بعضها ويختفي الدقيق ولم العجينة يكون من أسفل لأعلى، ثم توضع العجينة في قمع التشكيل المناسب واحضري صينية الفرن وتدهن بالقليل من زبدة وترص قطع البيتي فور وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

بيتي فور المحلات بالشوكولاته

بيتي فور سريع وسهل التحضير لذيذة عجينة مكونات من دقيق مع البيض والقليل من الزبدة الطرية مع الكاكاو وتُزين بالشوكولاته أو الكريمة ويقدم البيتي فور اللذيذ مع الشاي أو القهوة.

مكونات بيتي فور شوكولاته

• نحتاج إلى 150 جرام من زبدة الطرية.
• كوب من كوب سكر بودره ناعم.
• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• واحد بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المنخول.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
• تزيين الكيك كريم شانتيه جاهزة.
• كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• ربع كوب من البندق المجروش أو مكسرات مجروشة.

طريقة تحضير بيتي فور المحلات

• في وعاء نجهز مكونات عجينة نضع الزبدة الطرية ويضاف عليها السكر وتخلط المكونات مع بعضها جيدا وتخفق بشكل متجانس، ويضاف لها البيض واحدة بدرجة حرارة الغرفة ويضاف إليه الفانيلا مع شوكولاته.
• وتحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج، ويضاف عليها الكاكاو الخام مع بيكنج بودر ودقيق منخول، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة القوام.
• ثم تشكل العجينة على شكل كرات بحجم متساوي وترص كل كرة حتى تأخذ شكل دائري بالضغط برفق عليها مع الحرص بتباعد كل قطعة عن الآخرى.
• ترص الاقراص في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتلاحظ تغيير في لون البيتي فور يترك في الصينية وتغلق الحرارة.
• بعد أن تنضج قطع البيتي فور تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد قطع البيتي فور، ثم تنزع قطع البيتي فور من الصينية وترص في عبوة محكمة الغلق حتى تظل قطع البيتي فور طازجة لذيذة.
• ثم يتم وضع وتزيين البيتي فور بصوص الشوكولاته وتقسم البيتي فور إلى قطع وتلصق في بعضها بالمربى وتزيين أطراف البتي فور بصوص الشوكولاته ويرش عليها القليل من المكسرات المجروش أو الشوكولاته الملونة ويكون بذلك جاهز للتقديم.

طريقة بيتي فور ناعم بالكاكاو

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الزبدة لابد من أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
3. نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
4. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
6. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام البودرة.

خطوات تحضير بيتي فور المحلات

• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة يسخن لحين تجهيز عجينة البيتي فور، في وعاء يضاف الزبدة الطرية مع السكر البودرة وتخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي.
• ثم نضيف على الخليط بعد ذلك كل من البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد وضع بيضة مع الخفق ويوضع لها الفانيليا مع بيض.
• ثم نحضر وعاء عميق يضاف لها الدقيق والكاكاو وبيكنج صودا وبيكنج البودر مع الملح وتخلط المكونات مع بعضها البعض الجافة، نضيف خليط دقيق على خليط السكر وزبدة.
• يضاف البيض مع الخفق بشكل تدريجي مع الإستمرار في العجن حتى تتمكني من الحصول على عجينة لينة قليلاً، نحضر صينية خبز وتشكل عليها قطع البتي فور وتوضع كل واحده على حدى مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى لكي لا تلتصق عندما تسخن وتنصح في الفرن وتوضع في الرف الأوسط من الفرن.
• ترص قطع البتي فور في صينية الخبز وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج ولابد من أن يكون الفرن ساخن مسبقاً قبل ادخال الصينية فيه، وبعد مرور عشر دقائق وتلاحظين بأن البيتي فور أصبح قوامه متماسك يخرج من الفرن ويترك جانباً في الصينية من دون إخراجه حتى يبرد تماما ويمكنك بعد ذلك تزيينه على حسب الرغبة.

بيتي فور ناعم بالزبدة بدون مجهود

وصفة بيتي فور الزبدة ناعم بمذاق رائع وقوام هش يذوب في الفم بمكونات بسيطة متوفرة في كل مكان.

مكونات بيتي فور الزبدة

1. كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
2. 3/4 كوب من سكر بودرة.
3. صفار البيض مخفوق مع الفانيليا.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. عدد 3 كوب من الدقيق.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. سكر خشن للوجه.

تحضير بيتي فور العشر دقائق

في العجانة يضاف الزبدة وخفقها جيداً حتى تكون ناعمة لونها فاتح ويضاف عليها السكر البودرة مع الخفق المستمر، يضاف لها صفار البيض مع الفانيليا مع الخفق المستمر.

ثم بالتدريج يضاف الدقيق مع رشة من الملح وتعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية ملساء ناعمة.